Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi hoa chuối tai heo

Gỏi Hoa Chuối Tai Heo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phương Hòa Lưu Thị

Cách làm Gỏi hoa chuối tai heo

Gỏi hoa chuối tai heo là một trong những món ăn dân giã được rất nhiều người yêu thích. Đây là món tủ của rất nhiều bà nội trợ chuyên dùng để chiêu đãi gia đình trong các dịp giỗ, Tết hay nắng nóng. Tuy nhiên, để có được một món gỏi tai heo ngon, giòn mà không bị đắng chát, các mẹ cũng cần bỏ túi một số bí kíp nho nhỏ. Sau đây Pao Quán sẽ chia sẻ tới các chị em cách làm món gỏi hoa chuối tai heo ngon như nhà hàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
100 Gr

Tai heo

2 Quả

Dưa leo

2 Quả

Khế

1 Quả

Ớt

1 Muỗng canh

Đường trắng

5 ml

Giấm

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bạn mang hoa chuối thái lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước vo gạo hay nước lạnh có pha chút chanh/giấm loãng. Mẹo nhỏ này sẽ giúp cho hoa chuối không bị thâm, khi ăn có độ giòn nhất định. Ngâm hoa chuối khoảng 15 phút rồi rửa sạch rồi vảy ráo nước.
Đầu tiên, bạn mang hoa chuối thái lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước vo gạo hay nước lạnh có pha chút chanh/giấm loãng. Mẹo nhỏ này sẽ giúp cho hoa chuối không bị thâm, khi ăn có độ giòn nhất định. Ngâm hoa chuối khoảng 15 phút rồi rửa sạch rồi vảy ráo nước.

* Bước 2

Rửa sạch tai heo, xát với muối, giấm hay rượu trắng để làm sạch và khử mùi hôi rồi luộc chín. Tai heo luộc khoảng 15 phút sẽ chín, sau đó được vớt ra và để nguội. Thái tai heo đã chín thành những miếng mỏng, dài, vừa ăn. Để món ăn có thêm vị chua tự nhiên, bạn có thể cho thêm vài lát khế. Dưa leo đem gọt đầu, ngâm vào nước gạo cho nhả nhựa rồi chẻ thành miếng dài, mỏng.
Rửa sạch tai heo, xát với muối, giấm hay rượu trắng để làm sạch và khử mùi hôi rồi luộc chín. Tai heo luộc khoảng 15 phút sẽ chín, sau đó được vớt ra và để nguội. Thái tai heo đã chín thành những miếng mỏng, dài, vừa ăn. Để món ăn có thêm vị chua tự nhiên, bạn có thể cho thêm vài lát khế. Dưa leo đem gọt đầu, ngâm vào nước gạo cho nhả nhựa rồi chẻ thành miếng dài, mỏng.

* Bước 3

Đem đậu phộng rang chín rồi ủ trong vải để giữ được độ giòn. Khi rang, bạn nhớ để lửa vừa, đảo đều tay để không bị cháy nhé! Làm sạch vỏ rồi đem giã nhỏ, nhưng không giã quá nát sẽ làm món gỏi mất ngon. Tiếp theo cho toàn bộ hoa chuối, tai heo, khế, rau sống, dưa leo vào một bát tô. Thêm khoảng 1 muỗng đường, 5ml giấm và chút gia vị. Trộn đều và nêm nếm hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Đem đậu phộng rang chín rồi ủ trong vải để giữ được độ giòn. Khi rang, bạn nhớ để lửa vừa, đảo đều tay để không bị cháy nhé! Làm sạch vỏ rồi đem giã nhỏ, nhưng không giã quá nát sẽ làm món gỏi mất ngon. Tiếp theo cho toàn bộ hoa chuối, tai heo, khế, rau sống, dưa leo vào một bát tô. Thêm khoảng 1 muỗng đường, 5ml giấm và chút gia vị. Trộn đều và nêm nếm hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

* Bước 4

Đợi khoảng 15 phút để gỏi ngấm đều gia vị rồi bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức rồi! Món gỏi hoa chuối tai lợn giòn giòn, thanh mát chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn nhiều đấy. Để đĩa gỏi thêm phần hấp dẫn, đừng quên rắc thêm đậu phộng rang và và lát rau thơm nhé!
Đợi khoảng 15 phút để gỏi ngấm đều gia vị rồi bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức rồi! Món gỏi hoa chuối tai lợn giòn giòn, thanh mát chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn nhiều đấy. Để đĩa gỏi thêm phần hấp dẫn, đừng quên rắc thêm đậu phộng rang và và lát rau thơm nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne