Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Đúc Lá Dứa | Nước Cốt Dừa Đơn Giản
Bánh Đúc Lá Dứa yêu thích

Bánh Đúc Lá Dứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thảo Mai

Cách Làm Bánh Đúc Lá Dứa | Nước Cốt Dừa Đơn Giản

Bánh Đúc Lá Dứa - món ăn vặt thơm ngon, dễ làm tại nhà. Cách làm bánh đúc lá dứa đơn giản, có bánh hấp dẻo dai, quyện nước đường thốt nốt ngọt lịm, nước cốt dừa béo ngậy cực hấp dẫn. Khác với các loại bánh đúc nóng mềm mịn thì công thức bánh đúc lá dứa sau đây có lượng bột năng nhiều nên sẽ dai lắm nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Bó

Lá dứa

110 Gr

Bột gạo

120 Gr

Bột năng

9 Muỗng canh

Đường trắng

0.75 Muỗng cà phê

Muối

400 ml

Nước cốt dừa

4 Muỗng canh

Đường nâu

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để làm làm bánh đúc lá dứa thơm và có màu xanh đẹp mắt hơn nên chọn những lá dứa già, sậm màu. Đem rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, thêm 600ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Lược hỗn hợp vừa xay qua rây để thu lấy phần nước cốt lá dứa.
Để làm làm bánh đúc lá dứa thơm và có màu xanh đẹp mắt hơn nên chọn những lá dứa già, sậm màu. Đem rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, thêm 600ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Lược hỗn hợp vừa xay qua rây để thu lấy phần nước cốt lá dứa.

* Bước 2

Cách làm bột bánh đúc lá dứa ngon chuẩn: Rây 80g bột gạo, 80g bột năng, 4 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, đổ nước lá dứa vào, khuấy đều. Đặt nồi bột bánh lá dứa lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy đều tay, làm bột bánh đúc đặc sệt thì tắt bếp.
Cách làm bột bánh đúc lá dứa ngon chuẩn: Rây 80g bột gạo, 80g bột năng, 4 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, đổ nước lá dứa vào, khuấy đều. Đặt nồi bột bánh lá dứa lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy đều tay, làm bột bánh đúc đặc sệt thì tắt bếp.

* Bước 3

Cách làm bánh đúc trắng: Trong 1 tô khác trộn đều 200ml nước cốt dừa với 30g bột gạo, 30g bột năng, 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Đem quay lò vi sóng từ 2-3 lần, mỗi lần 30 giây. Sau mỗi lần quay lấy ra khuấy lên để xem bột đạt là được.
Cách làm bánh đúc trắng: Trong 1 tô khác trộn đều 200ml nước cốt dừa với 30g bột gạo, 30g bột năng, 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Đem quay lò vi sóng từ 2-3 lần, mỗi lần 30 giây. Sau mỗi lần quay lấy ra khuấy lên để xem bột đạt là được.

* Bước 4

Cách làm bánh đúc hấp: Quét dầu ăn vào khuôn hấp bánh đúc lá dứa, cho lớp bột màu xanh trước và tiếp đó là bột màu trắng, trên cùng là bột màu xanh. Dùng muỗng khuấy nhẹ để tạo vân, dàn bột đều trên mặt bánh đúc lá dứa. Cho khuôn bánh đúc lá dứa vào nồi hoặc xửng hấp cách thủy 15-20 phút. Khi bánh đúc lá dứa được hấp chín thì dùng dụng cụ gắp đặt biệt để lấy khuôn bánh đúc ra khỏi xửng hấp, để nguội.
Cách làm bánh đúc hấp: Quét dầu ăn vào khuôn hấp bánh đúc lá dứa, cho lớp bột màu xanh trước và tiếp đó là bột màu trắng, trên cùng là bột màu xanh. Dùng muỗng khuấy nhẹ để tạo vân, dàn bột đều trên mặt bánh đúc lá dứa. Cho khuôn bánh đúc lá dứa vào nồi hoặc xửng hấp cách thủy 15-20 phút. Khi bánh đúc lá dứa được hấp chín thì dùng dụng cụ gắp đặt biệt để lấy khuôn bánh đúc ra khỏi xửng hấp, để nguội. Cách làm bánh đúc hấp: Quét dầu ăn vào khuôn hấp bánh đúc lá dứa, cho lớp bột màu xanh trước và tiếp đó là bột màu trắng, trên cùng là bột màu xanh. Dùng muỗng khuấy nhẹ để tạo vân, dàn bột đều trên mặt bánh đúc lá dứa. Cho khuôn bánh đúc lá dứa vào nồi hoặc xửng hấp cách thủy 15-20 phút. Khi bánh đúc lá dứa được hấp chín thì dùng dụng cụ gắp đặt biệt để lấy khuôn bánh đúc ra khỏi xửng hấp, để nguội.

* Bước 5

Nước cốt dừa ăn cùng bánh đúc lá dứa: Cho 200ml nước cốt dừa, ít lá dứa, 3 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, hòa 7g bột năng với 20ml nước lọc cho vào nồi nước cốt dừa, đun và khuấy đều cho đến khi hơi sệt lại là được.
Nước cốt dừa ăn cùng bánh đúc lá dứa: Cho 200ml nước cốt dừa, ít lá dứa, 3 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, hòa 7g bột năng với 20ml nước lọc cho vào nồi nước cốt dừa, đun và khuấy đều cho đến khi hơi sệt lại là được.

* Bước 6

Đun 4 muỗng canh đường nâu với 100ml nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối. Hòa 3g bột năng với 10ml nước lọc rồi cho vào nồi nước đường, khuấy đều rồi tắt bếp.
Đun 4 muỗng canh đường nâu với 100ml nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối. Hòa 3g bột năng với 10ml nước lọc rồi cho vào nồi nước đường, khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 7

Cắt nhỏ bánh đúc lá dứa cho ra đĩa, rưới nước cốt dừa và nước đường vừa đun lên là có thể dùng nhé. Theo ý kiến của mình thì món bánh đúc lá dứa nên dùng lạnh sẽ ngon hơn bánh đúc nóng. Do đó, sau khi bánh đúc lá dứa nguội, mình thường đặt bánh đúc vào ngăn mát tủ lạnh nửa giờ rồi mới thêm các phụ liệu ăn kèm.
Cắt nhỏ bánh đúc lá dứa cho ra đĩa, rưới nước cốt dừa và nước đường vừa đun lên là có thể dùng nhé. Theo ý kiến của mình thì món bánh đúc lá dứa nên dùng lạnh sẽ ngon hơn bánh đúc nóng. Do đó, sau khi bánh đúc lá dứa nguội, mình thường đặt bánh đúc vào ngăn mát tủ lạnh nửa giờ rồi mới thêm các phụ liệu ăn kèm. Cắt nhỏ bánh đúc lá dứa cho ra đĩa, rưới nước cốt dừa và nước đường vừa đun lên là có thể dùng nhé. Theo ý kiến của mình thì món bánh đúc lá dứa nên dùng lạnh sẽ ngon hơn bánh đúc nóng. Do đó, sau khi bánh đúc lá dứa nguội, mình thường đặt bánh đúc vào ngăn mát tủ lạnh nửa giờ rồi mới thêm các phụ liệu ăn kèm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh đúc lá dứa Lá dứa Bột gạo Bột năng Đường trắng Muối Nước cốt dừa Đường nâu Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Đúc Lá Dứa Bánh Đúc Lá Dứa
sao : Thảo Mai
Bánh Bột Lọc Sơn Tây Bánh Bột Lọc Sơn Tây
sao : Thảo Mai
Cocktail Trái Hồng Cocktail Trái Hồng
sao : Thảo Mai
Xíu Mại Nướng Chay Xíu Mại Nướng Chay
sao : Thảo Mai

Món ăn tương tự

Bánh Đúc Lá Dứa

Bánh Đúc Lá Dứa
Bánh Bao Xoắn

Bánh Bao Xoắn
Bánh Mì Hoa Cúc

Bánh Mì Hoa Cúc
Cupcake Cây Thông Noel

Cupcake Cây Thông Noel
Bánh Gateux Cam

Bánh Gateux Cam
Bánh Cam Chiên

Bánh Cam Chiên
Bánh Pie Trái Cây

Bánh Pie Trái Cây
Mousse Đào Mát Lạnh

Mousse Đào Mát Lạnh
Bánh Paparoti

Bánh Paparoti
Mousse Khoai Lang Tím

Mousse Khoai Lang Tím
Bánh Mochi Dâu Tây

Bánh Mochi Dâu Tây
Bánh Cookie Giáng Sinh

Bánh Cookie Giáng Sinh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne