Trang chủ Công Thức Cá trê đồng nướng lá nghệ Cách làm cá trê đồng nướng lá nghệ

Cá Trê Đồng Nướng Lá Nghệ

Giới thiệu

Đầu bếp :

vietanhtran

Cách làm cá trê đồng nướng lá nghệ

Cá trê đồng nướng lá nghệ với thịt cá mềm, chín, thơm thơm kết hợp với nghệ tạo ra một món ăn đẹp mắt, đưa cơm. Đây là món ăn gắn liền với người Việt Nam, dân dã khiến người thưởng thức phải xao xuyến mỗi khi nhắc đến.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
2 Con

Cá trê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trê đồng mua về làm sạch nhớt bằng cách cho cá vào một cái túi nilon rồi bỏ vào trong túi một nắm muối.

* Bước 2

Cá bị xót muối sẽ giãy dụa và nhả sạch nhớt. Sau đó dùng sống dao đập vào đầu cá cho cá chết. Rửa sạch nhớt cá bằng nước, tiếp đó cho một ít dấm vào bóp cho cá sạch hẳn nhớt.

* Bước 3

Rửa lại cá với nước một lần nữa, mổ bụng cá, moi bỏ ruột, cắt bỏ vây. Dùng dao khía mấy nhát trên thân cá.

* Bước 4

Gừng, riềng, ớt băm nhỏ cho vào ướp cá cùng một chút bột nghệ, một chút gia vị, hạt nêm và một chút nước mắm.

* Bước 5

Trải lá nghệ dày 2 - 3 lớp rộng bằng chiều dài của cá. Đặt cá vào một đầu lá rồi cuộn lại.

* Bước 6

Nướng cá trên than hoa cho đến khi cá tỏa mùi thơm phức, không còn tiết nước và lá nghệ cháy gần hết. Bóc thử một điểm trên thân cá thấy thịt cá khô và săn lại tức là cá đã chín.

* Bước 7

Bóc hết lớp lá nghệ, cho cá ra đĩa. Có thể chấm cá nướng với muối ớt vắt chanh hoặc mắm gừng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne