Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Gateux Cam Đơn Giản, Ngon Cực Đỉnh
Bánh Gateux Cam yêu thích

Bánh Gateux Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thích Nấu Ăn

Cách Làm Bánh Gateux Cam Đơn Giản, Ngon Cực Đỉnh

Bánh gateux cam thơm phức mùi bơ sữa, thớ bánh mềm mịn bông xốp tan trong miệng, lẫn vị chua nhẹ của cam, thơm thơm của vỏ cam, hòa lẫn thịt cam thơm mát, hi vọng sẽ khiến bạn hài lòng khi thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
30 Gr

Bột mì

4 Quả

Trứng gà

1 Trái

Cam

3 Gr

Bơ

20 ml

Dầu ăn

10 ml

Sữa tươi không đường

30 Gr

Bột bắp

1 Gr

Bột nở (baking powder)

1 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò ở 175 độ C trong 10 phút. Rây đều bột mì, bột bắp, bột nở vào âu riêng.
Làm nóng lò ở 175 độ C trong 10 phút. Rây đều bột mì, bột bắp, bột nở vào âu riêng. Làm nóng lò ở 175 độ C trong 10 phút. Rây đều bột mì, bột bắp, bột nở vào âu riêng.

* Bước 2

Cắt cam thành tứng lát mỏng. Chống dính bằng cách lót giấy nến. Xếp đều cam lên khuôn bánh. Dùng rây, rắc đều đường lên lớp cam đã xếp trong khuôn. Sau đó cho cam vào lò, nướng ở nhiệt 175 độ C trong 20 phút. Bước này giúp sấy khô cam, lớp đường sẽ tạo màu đẹp hơn cho cam.
Cắt cam thành tứng lát mỏng. Chống dính bằng cách lót giấy nến. Xếp đều cam lên khuôn bánh. Dùng rây, rắc đều đường lên lớp cam đã xếp trong khuôn. Sau đó cho cam vào lò, nướng ở nhiệt 175 độ C trong 20 phút. Bước này giúp sấy khô cam, lớp đường sẽ tạo màu đẹp hơn cho cam.

* Bước 3

Để bánh có mùi cam thơm lừng, bạn hãy dùng dụng cụ và bào phần vỏ cam nhỏ ra. Để riêng,trộn vào phần bột bánh. Đồng thời vắt cam, lấy 10ml nước cốt nhé.
Để bánh có mùi cam thơm lừng, bạn hãy dùng dụng cụ và bào phần vỏ cam nhỏ ra. Để riêng,trộn vào phần bột bánh. Đồng thời vắt cam, lấy 10ml nước cốt nhé.

* Bước 4

Trứng gà tách lòng, để riêng 1 âu lòng trắng, 1 âu lòng đỏ. Ở âu lòng trắng trứng, cho vào 1 gr muối, 2ml nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng ở mức số 1, thấy trứng có bọt trắng liti như bong bóng xà phòng, bạn cho đường vào tiếp tục đánh. Hãy chia đường thành 3 phần, cho lần lượt vào âu, đánh đều tay đến khi lòng trứng đặc lại, bông cứng. Nhấc que lên thấy có chóp nhọn là trứng đã đạt. Vì bánh bông lan nở nhờ trứng nên bạn cần đánh trứng đúng, phải bông cứng đúng tiêu chuẩn, nếu không bánh sẽ không nở được đấy. Cho từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, đánh lần lượt cho tan đều. Sau đó cho lần lượt 10ml nước cam, sữa tươi, bơ đun chảy vào âu. Đánh ở mức thấp nhất đến khi hỗn hợp tan đều.
Trứng gà tách lòng, để riêng 1 âu lòng trắng, 1 âu lòng đỏ. Ở âu lòng trắng trứng, cho vào 1 gr muối, 2ml nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng ở mức số 1, thấy trứng có bọt trắng liti như bong bóng xà phòng, bạn cho đường vào tiếp tục đánh. Hãy chia đường thành 3 phần, cho lần lượt vào âu, đánh đều tay đến khi lòng trứng đặc lại, bông cứng. Nhấc que lên thấy có chóp nhọn là trứng đã đạt. Vì bánh bông lan nở nhờ trứng nên bạn cần đánh trứng đúng, phải bông cứng đúng tiêu chuẩn, nếu không bánh sẽ không nở được đấy. Cho từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, đánh lần lượt cho tan đều. Sau đó cho lần lượt 10ml nước cam, sữa tươi, bơ đun chảy vào âu. Đánh ở mức thấp nhất đến khi hỗn hợp tan đều.

* Bước 5

Chia bột thành 3 phần, rây lần lượt vào âu hỗn hợp trên. Dùng spatula trộn bột thật nhẹ nhàng,theo phương pháp Fold. Trộn mạnh tay sẽ khiến bọt vỡ gây xẹp bánh đấy. Sau khi trộn bột xong, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Vỗ nhẹ cho mặt bột dàn đều.
Chia bột thành 3 phần, rây lần lượt vào âu hỗn hợp trên. Dùng spatula trộn bột thật nhẹ nhàng,theo phương pháp Fold. Trộn mạnh tay sẽ khiến bọt vỡ gây xẹp bánh đấy. Sau khi trộn bột xong, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Vỗ nhẹ cho mặt bột dàn đều. Chia bột thành 3 phần, rây lần lượt vào âu hỗn hợp trên. Dùng spatula trộn bột thật nhẹ nhàng,theo phương pháp Fold. Trộn mạnh tay sẽ khiến bọt vỡ gây xẹp bánh đấy. Sau khi trộn bột xong, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Vỗ nhẹ cho mặt bột dàn đều.

* Bước 6

Cho bánh vào nướng ở nhiệt 150 độ C trong 20 phút. Sau đó tăng lên 160 độ, nướng trong 20 phút nữa. Bánh chín sẽ tự róc khỏi khuôn, sờ tay thấy mặt bánh cứng, đàn hồi lại là ổn. Hoặc bạn có thể dùng tăm,xuyên qua bánh, tăm không ướt là ruột bánh đã chín hoàn toàn.
Cho bánh vào nướng ở nhiệt 150 độ C trong 20 phút. Sau đó tăng lên 160 độ, nướng trong 20 phút nữa. Bánh chín sẽ tự róc khỏi khuôn, sờ tay thấy mặt bánh cứng, đàn hồi lại là ổn. Hoặc bạn có thể dùng tăm,xuyên qua bánh, tăm không ướt là ruột bánh đã chín hoàn toàn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt 150 độ C trong 20 phút. Sau đó tăng lên 160 độ, nướng trong 20 phút nữa. Bánh chín sẽ tự róc khỏi khuôn, sờ tay thấy mặt bánh cứng, đàn hồi lại là ổn. Hoặc bạn có thể dùng tăm,xuyên qua bánh, tăm không ướt là ruột bánh đã chín hoàn toàn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh gateux cam Bột mì Trứng gà Cam Bơ Dầu ăn Sữa tươi không đường Bột bắp Bột nở (baking powder) Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Gateux Cam Bánh Gateux Cam
sao : Thích Nấu Ăn
Canh Chua Nấu Cá Lóc Canh Chua Nấu Cá Lóc
sao : Thích Nấu Ăn
Mứt Khế Dẻo Ngọt Mứt Khế Dẻo Ngọt
sao : Thích Nấu Ăn
Chả Giò Tôm Thịt Bằm Chả Giò Tôm Thịt Bằm
sao : Thích Nấu Ăn

Món ăn tương tự

Bánh Gateux Cam

Bánh Gateux Cam
Bánh Cam Chiên

Bánh Cam Chiên
Bánh Pie Trái Cây

Bánh Pie Trái Cây
Mousse Đào Mát Lạnh

Mousse Đào Mát Lạnh
Bánh Paparoti

Bánh Paparoti
Mousse Khoai Lang Tím

Mousse Khoai Lang Tím
Bánh Mochi Dâu Tây

Bánh Mochi Dâu Tây
Bánh Cookie Giáng Sinh

Bánh Cookie Giáng Sinh
Bông Lan Trứng Muối Mini

Bông Lan Trứng Muối Mini
Bánh Mì Chuối

Bánh Mì Chuối
Bánh Cheese

Bánh Cheese
Bánh Mochi Trà Xanh

Bánh Mochi Trà Xanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne