Gỏi Nghêu Bắp Chuối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Gỏi nghêu bắp chuối

Gỏi nghêu bắp chuối là một món khai vị tuyệt vời kích thích sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình bạn. Nghêu luộc với gừng sả cho thơm rồi trộn với bắp chuối vườn thái mỏng, vị ngọt của thịt nghêu hòa cùng với nước sốt chua ngọt thật sự ngon khó cưỡng, món này để làm mồi cho các anh lai rai cũng rất ngon nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Nghêu

200 Gr

Bắp chuối

50 Gr

Đường trắng

50 ml

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

5 Gr

Gừng

5 Gr

Sả

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

500gr nghêu mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cho sạch cát. Luộc nghêu với vài lát sả và gừng cho thơm rồi tách lấy phần thịt nghêu. Bắp chuối rửa sạch bên ngoài, dùng dao bào mỏng theo chiều ngang, ngâm bắp chuối trong nước muối, vắt thêm một trái chanh để hoa chuối không bị đen. Ngâm 10 phút rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau răm thái sợi.

* Bước 2

Làm nước mắm trộn gỏi: Bắc chảo nóng, cho 50ml nước mắm và 50gr đường vào đun đến khi sôi. Tắt bếp rồi để nguội. Trộn vào phần nước mắm đã pha 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và vắt nước cốt chanh là có được nước mắm trộn gỏi chua ngọt hấp dẫn rồi.

* Bước 3

Cho vào tô lớn phần thịt nghêu, bắp chuối bào, cà rốt thái sợi và rau răm rồi rưới phần nước mắm vào trộn đều. Độ chua ngọt của gỏi bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị gia đình bạn.

* Bước 4

Gỏi nghêu bắp chuối ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh tráng cũng đều rất ngon, khi ăn bạn rắc chút đậu phộng hay hành phi cho thơm nhé. Đây thực sự là một món khai vị tuyệt vời, mang đầy đủ hương vị chua - cay - ngọt dân dã. Gắp miếng gỏi lẫn đầy thịt nghêu, cắn một miếng là đủ thấy thèm rồi. Thử làm ngay món gỏi hấp dẫn này cho bữa ăn của gia đình nhé!