Gỏi Bắp Cải Tím Trộn Thịt Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách làm gỏi bắp cải tím trộn thịt bò

Gỏi bắp cải tím trộn thịt bò là món ăn không chỉ giúp tạo cảm giác ngon miệng cho bữa ăn, mà bắp cải tím còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, khoáng chất rất rốt cho sức khỏe, tim mạch, ...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

350 Gr

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thăn đem rửa sạch, thái miếng mỏng, sau đó cho thịt bò vào tô nhỏ ướp cùng với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều, ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Ớt sừng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Húng lũi rửa sạch, cắt khúc ngắn. Bắp cải tím rửa sạch, đem rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Bạn có thể chần sơ bắp cải qua nước sôi khoảng 1 phút cho dịu bớt.

* Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tiếp đến, cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều và xào cho thịt bò chín là tắt bếp, xúc ra đĩa cho nguội.

* Bước 4

Cho bắp cải tím ra tô lớn, thêm hũng lũi, ớt sừng, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh và trộn thật đều sau đó mới cho thịt bò vào trộn cùng, bạn nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ nữa là hoàn thành.

* Bước 5

Gỏi bắp cải tím trộn thịt bò có được một màu tím của bắp cải rất đặc trưng, thịt bò chín mềm thơm, nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt vừa miệng. Đậu phộng rang thơm béo. Món gỏi này thích hợp dùng ăn khai vị cho các bữa tiệc.