Trang chủ Công Thức Mực chiên giòn sốt hành tỏi Cách Làm Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi Cho Bữa Cơm
Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi yêu thích

Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xuân Mai

Cách Làm Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi Cho Bữa Cơm

Món mực chiên giòn sốt hành tỏi có vị ngon vô cùng khó cưỡng. Miếng mực vừa giữ được độ ngọt, dai mềm đặc trưng của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm khiến bạn ăn mãi không ngán. Không chỉ có thế, lớp sốt đậm đà thơm nức mũi thấm đẫm trong mỗi miếng mực càng tăng thêm sức hấp dẫn cho khứu giác lẫn thị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mực khía chiên giòn sốt hành tỏi rất bắt cơm, nhưng cũng có thể dùng như món ăn vặt hay món nhậu tốn mồi lắm đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
200 Gr

Mực

2 Cây

Hành lá

1 Củ

Tỏi

2 Củ

Hành tím

3 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Bột mì

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Hành tím cũng bóc sạch vỏ, cắt hạt lựu.
Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Hành tím cũng bóc sạch vỏ, cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Hành tím cũng bóc sạch vỏ, cắt hạt lựu.

* Bước 2

Ớt cắt cuống, thái khoanh tròn. Hành lá cắt nhỏ.
Ớt cắt cuống, thái khoanh tròn. Hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt cuống, thái khoanh tròn. Hành lá cắt nhỏ.

* Bước 3

Mực sau khi làm sạch, cắt riêng những sợi xúc tu dài, cắt rời phần đầu với thân mực. Sau đó lấy phần mai mực. Một tay giữ chặt phần đuôi, một tay móc phần ruột và túi mực. Nhớ làm khéo tay để túi mực không bị vỡ nhé! Bóc lớp màng mỏng màu tím bao quanh con mực. Tách 2 vây của mực rồi dùng dao khía những đường vuông góc tạo thành một lưới ô vuông đều nhau trên thật mực, sau đó mới cắt thân mực thành những miếng chữ nhật kích cỡ 3x6 cm.
Mực sau khi làm sạch, cắt riêng những sợi xúc tu dài, cắt rời phần đầu với thân mực. Sau đó lấy phần mai mực. Một tay giữ chặt phần đuôi, một tay móc phần ruột và túi mực. Nhớ làm khéo tay để túi mực không bị vỡ nhé! Bóc lớp màng mỏng màu tím bao quanh con mực. Tách 2 vây của mực rồi dùng dao khía những đường vuông góc tạo thành một lưới ô vuông đều nhau trên thật mực, sau đó mới cắt thân mực thành những miếng chữ nhật kích cỡ 3x6 cm.

* Bước 4

Đun một nồi nước, trút mực vào chần sơ chừng 30 giây rồi vớt ra cho ráo. Lúc này, các khía mực được khía đã bung nở trông rất đẹp mắt. Gắp mực ra thớt có lót sẵn giấy thấm, dùng một giấy thấm khác phủ lên miếng mực thấm tiếp lần nữa cho mực thật khô ráo.
Đun một nồi nước, trút mực vào chần sơ chừng 30 giây rồi vớt ra cho ráo. Lúc này, các khía mực được khía đã bung nở trông rất đẹp mắt. Gắp mực ra thớt có lót sẵn giấy thấm, dùng một giấy thấm khác phủ lên miếng mực thấm tiếp lần nữa cho mực thật khô ráo. Đun một nồi nước, trút mực vào chần sơ chừng 30 giây rồi vớt ra cho ráo. Lúc này, các khía mực được khía đã bung nở trông rất đẹp mắt. Gắp mực ra thớt có lót sẵn giấy thấm, dùng một giấy thấm khác phủ lên miếng mực thấm tiếp lần nữa cho mực thật khô ráo.

* Bước 5

Cho mực ra bát trộn, ướp mực với rượu, muối, tiêu. Dùng tay bóp đều cho mực thấm vị. Tiếp đến cho bột mỳ vào đảo cho bột phủ đều thành lớp áo mỏng quanh miếng mực.
Cho mực ra bát trộn, ướp mực với rượu, muối, tiêu. Dùng tay bóp đều cho mực thấm vị. Tiếp đến cho bột mỳ vào đảo cho bột phủ đều thành lớp áo mỏng quanh miếng mực. Cho mực ra bát trộn, ướp mực với rượu, muối, tiêu. Dùng tay bóp đều cho mực thấm vị. Tiếp đến cho bột mỳ vào đảo cho bột phủ đều thành lớp áo mỏng quanh miếng mực.

* Bước 6

Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt mực khi chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả mực vào chiên trên lửa vừa. Canh cho đến khi mực ngả màu vàng nâu thì vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa.
Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt mực khi chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả mực vào chiên trên lửa vừa. Canh cho đến khi mực ngả màu vàng nâu thì vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa. Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt mực khi chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả mực vào chiên trên lửa vừa. Canh cho đến khi mực ngả màu vàng nâu thì vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa.

* Bước 7

Làm nóng một chảo khác với lượng dầu láng mặt. Cho tỏi bằm, hành tím và đầu hành trắng xắt nhỏ vào phi thơm. Kế đó mới cho thêm hành lá và ớt vào đảo chung. Khi các gia vị đã dậy thơm, bạn mới trút mực chiên giòn vào xóc đều.
Làm nóng một chảo khác với lượng dầu láng mặt. Cho tỏi bằm, hành tím và đầu hành trắng xắt nhỏ vào phi thơm. Kế đó mới cho thêm hành lá và ớt vào đảo chung. Khi các gia vị đã dậy thơm, bạn mới trút mực chiên giòn vào xóc đều.

* Bước 8

Thêm xíu muối và tiêu nữa cho vừa miệng, đảo lại trong giây lát thì tắt bếp.
Thêm xíu muối và tiêu nữa cho vừa miệng, đảo lại trong giây lát thì tắt bếp. Thêm xíu muối và tiêu nữa cho vừa miệng, đảo lại trong giây lát thì tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mực chiên giòn sốt hành tỏi Mực Hành lá Tỏi Hành tím Ớt Bột mì Rượu trắng Muối Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi
sao : Xuân Mai
Salad Bắp Nướng Kiểu Mexico Salad Bắp Nướng Kiểu Mexico
sao : Xuân Mai
Mì Ý Trứng Chiên Mì Ý Trứng Chiên
sao : Xuân Mai
Chè Chuối Bột Báng Nước Cốt Dừa Chè Chuối Bột Báng Nước Cốt Dừa
sao : Xuân Mai

Món ăn tương tự

Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi

Mực Chiên Giòn Sốt Hành Tỏi
Bông Lan Trứng Muối Mini

Bông Lan Trứng Muối Mini
Bingsu Trái Dừa

Bingsu Trái Dừa
Bánh Bột Lọc Sơn Tây

Bánh Bột Lọc Sơn Tây
Panna Cotta Sốt Dâu Tây

Panna Cotta Sốt Dâu Tây
Bánh Trôi Truyền Thống

Bánh Trôi Truyền Thống
Cơm Chiên Với Cá Hồi

Cơm Chiên Với Cá Hồi
Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa

Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa
Đậu Hũ Bao Bố Chay

Đậu Hũ Bao Bố Chay
Đậu Hũ Chiên Giòn Sốt Ớt Mật Ong

Đậu Hũ Chiên Giòn Sốt Ớt Mật Ong
Canh Cà Chua Thịt Bò

Canh Cà Chua Thịt Bò
Thịt Xông Khói Cuộn Đậu Que

Thịt Xông Khói Cuộn Đậu Que
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne