Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh nhãn đặc sản Nam Định
Bánh Nhãn Đặc Sản Nam Định yêu thích

Bánh Nhãn Đặc Sản Nam Định

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách làm bánh nhãn đặc sản Nam Định

Bánh nhãn đặc sản Nam Định có kích thước tương tự trái nhãn. Bánh được làm từ bột nếp hoặc gạo tẻ chiên giòn, là một trong những món ăn chơi ưa thích của nhiều người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Quả

Trứng gà

120 Gr

Bột nếp

100 Gr

Đường trắng

40 Gr

Gừng

100 ml

Nước

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước hết đem 2 quả trứng đập vỡ cho vào tô rồi dùng đũa đánh tan. Sau đó cho 120g bột nếp vào trộn đều, dùng tay nhồi cho bột thành một khối mềm dẻo mà không dính tay là được.
Trước hết đem 2 quả trứng đập vỡ cho vào tô rồi dùng đũa đánh tan. Sau đó cho 120g bột nếp vào trộn đều, dùng tay nhồi cho bột thành một khối mềm dẻo mà không dính tay là được. Trước hết đem 2 quả trứng đập vỡ cho vào tô rồi dùng đũa đánh tan. Sau đó cho 120g bột nếp vào trộn đều, dùng tay nhồi cho bột thành một khối mềm dẻo mà không dính tay là được.

* Bước 2

Chia khối bột làm 6 phần đều nhau. Sau đó vê thành những sợi nhỏ dài có đường kính như ngon tay. Tiếp đến dùng dao cắt dải bột thành nhiều miếng nhỏ cỡ lóng tay. Vê chúng thành những viên tròn.
Chia khối bột làm 6 phần đều nhau. Sau đó vê thành những sợi nhỏ dài có đường kính như ngon tay. Tiếp đến dùng dao cắt dải bột thành nhiều miếng nhỏ cỡ lóng tay. Vê chúng thành những viên tròn. Chia khối bột làm 6 phần đều nhau. Sau đó vê thành những sợi nhỏ dài có đường kính như ngon tay. Tiếp đến dùng dao cắt dải bột thành nhiều miếng nhỏ cỡ lóng tay. Vê chúng thành những viên tròn.

* Bước 3

Đun ấm nhiều dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Thả những viên bánh vào chiên ở lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều cho bánh tơi ra và chín đều, cứ như vậy bạn chiên khoảng 40 phút bánh chuyển màu vàng và giòn tan thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, đợi cho bánh nguội hẳn mới làm tiếp các bước tiếp theo.
Đun ấm nhiều dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Thả những viên bánh vào chiên ở lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều cho bánh tơi ra và chín đều, cứ như vậy bạn chiên khoảng 40 phút bánh chuyển màu vàng và giòn tan thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, đợi cho bánh nguội hẳn mới làm tiếp các bước tiếp theo.

* Bước 4

Gừng đem xay nhuyễn với 100g nước lọc, sau đó rây lấy nước gừng.
Gừng đem xay nhuyễn với 100g nước lọc, sau đó rây lấy nước gừng.

* Bước 5

Sau cùng, cho 100g đường, 100ml nước cốt gừng vào chảo và nấu cho sôi lên, nước đường gừng hơi đặc lại thì bạn cho bánh nhãn đã chiên vào đảo đều liên tục. Sau khoảng vài phút bánh bắt đầu khô ráo và xuất hiện đường kết tinh bám trên bánh thì bạn tắt bếp, đảo thêm 2-3 phút nữa cho bánh khô hẳn là được.
Sau cùng, cho 100g đường, 100ml nước cốt gừng vào chảo và nấu cho sôi lên, nước đường gừng hơi đặc lại thì bạn cho bánh nhãn đã chiên vào đảo đều liên tục. Sau khoảng vài phút bánh bắt đầu khô ráo và xuất hiện đường kết tinh bám trên bánh thì bạn tắt bếp, đảo thêm 2-3 phút nữa cho bánh khô hẳn là được.

* Bước 6

Bánh nguội dùng ngay vừa giòn béo, lẫn vị ngọt cay ăn vào rất thích miệng. Bánh dùng không hết thì có thể cho vào hũ sạch, đậy nắp kín ăn dần nhé!
Bánh nguội dùng ngay vừa giòn béo, lẫn vị ngọt cay ăn vào rất thích miệng. Bánh dùng không hết thì có thể cho vào hũ sạch, đậy nắp kín ăn dần nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh nhãn đặc sản Nam Định Trứng gà Bột nếp Đường trắng Gừng Nước Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Nhãn Đặc Sản Nam Định Bánh Nhãn Đặc Sản Nam Định
sao : Tiểu Cường
Sườn Heo Sốt Chua Ngọt Sườn Heo Sốt Chua Ngọt
sao : Tiểu Cường
Sữa Bí Đỏ Hạt Sen Dinh Dưỡng Sữa Bí Đỏ Hạt Sen Dinh Dưỡng
sao : Tiểu Cường
Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái
sao : Tiểu Cường

Món ăn tương tự

Bánh Nhãn Đặc Sản Nam Định

Bánh Nhãn Đặc Sản Nam Định
Bánh Đậu Phộng Nướng Giòn

Bánh Đậu Phộng Nướng Giòn
Bánh Milo Trái Dừa

Bánh Milo Trái Dừa
Chocolate Cream Cheese Birthday Cake

Chocolate Cream Cheese Birthday Cake
Bánh Qui Nho Khô

Bánh Qui Nho Khô
Bánh Chuối Chiên Mè Giòn

Bánh Chuối Chiên Mè Giòn
Bánh Cupcake Triple Oreo

Bánh Cupcake Triple Oreo
Chocolate Grapes Cake

Chocolate Grapes Cake
Chocolate Oreo Và Kẹo Bạc Hà

Chocolate Oreo Và Kẹo Bạc Hà
Bánh Muffin Việt Quất Nướng

Bánh Muffin Việt Quất Nướng
Bánh Cookie Đường Noel

Bánh Cookie Đường Noel
Cupcake Chanh Đơn Giản

Cupcake Chanh Đơn Giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne