Bánh Milo Trái Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Bánh Milo Trái Dừa ngọt ngào thơm nức cho fan Milo

Bạn có bao giờ nghĩ mình sẽ tận dụng vỏ dừa để làm nên một món bánh ngon lành chưa? Đúng vậy đó, trong công thức Bánh milo trái dừa này bạn không cần phải dùng khuôn, chỉ cần tận dụng những vỏ dừa vứt đi và nướng thành những ổ bánh lạ mắt và cực kì thơm ngon, đảm bảo có một không hai đấy nhé! Đặc biệt nếu bạn là fan của milo và dừa thì không nên bỏ qua món ăn ngon xuất sắc này đâu đấy!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc nồi lên bếp, cho vào 20gr bơ lạt, 65gr nước cốt dừa, 20gr bột milo rồi khuấy đều ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa tan với nhau.

* Bước 2

Tiếp theo nhấc nồi xuống, cho vào 2 cái lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều. Rây vào nồi 60gr bột mì số 8 (cake flour) rồi dùng phới lồng đánh đều tạo thành một hỗn hợp đặc sệt mịn mượt.

* Bước 3

Cho vào tô sạch 2 cái lòng trắng trứng gà, đánh trứng nhẹ đến khi hỗn hợp nổi bọt to như bọt xà phòng thì vắt vào 5ml nước cốt chanh. Đánh thêm đến khi bọt khí chuyển sang bông nhỏ li ti thì thêm vào 45gr đường (chia nhỏ ra cho vào nhiều lần trong lúc đánh), đánh đến khi lòng trắng bông mềm, nhấc que đánh lên thấy chóp mềm hơi rũ là được. Múc 1/3 phần lòng trắng đánh bông vào nồi bột đã chuẩn bị ở trên, dùng phới trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn mượt. Sau đó đổ ngược hỗn hợp này vào tô lòng trắng và trộn lần nữa tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 4

Chuẩn bị sẵn một quả dừa đã chặt bỏ 1/3 phần nắp, một chiếc khay nướng sâu lòng và một ấm nước sôi. Đổ hỗn hợp bột bánh vào quả dừa. Lót một chiếc khăn vào khay nướng, đặt dừa vào rồi đổ nước sôi ngập 1/3 quả. Cho vào lò nướng cách thủy 160 độ trong 60 phút cho bánh chín.

* Bước 5

Đặt nồi lên bếp, cho vào 150ml nước dừa, 150gr nước cốt dừa, 70gr đường, 2 muỗng canh bột bắp rồi khuấy đều. Mở bếp lên, đun hỗn hợp đến khi sệt lại, cho thêm 100gr cơm dừa non rồi khuấy đều là nhắc xuống.

* Bước 6

Bánh milo mềm mại thơm nức hòa cùng sốt sữa dừa béo ngậy, ăn hết miếng này rồi đến miếng kia mà hết veo quả dừa lúc nào không biết luôn đó. Nếu bạn là fan ruột của bột milo và fan cứng của dừa thì hãy thử làm ngay món bánh này để thưởng thức sự kết hợp vừa lạ vừa quen này nhé!