Bánh Mì Nướng Phô Mai Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tomoe kun

Cách làm Bánh mì nướng phô mai giòn

Bánh mì nướng phô mai giòn, nóng hổi mang hương vị phô mai thơm lừng, béo ngậy chấm cùng nước sốt đậm đà rất tuyệt đấy. Món này các mẹ mà làm cho bé ăn đảm bảo sẽ thích mê cho xem. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại làm ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

15 Gr

Đường trắng

10 Gr

Men khô

15 ml

Dầu olive

260 Gr

Bột mì

3 Gr

Muối

30 Gr

Bột bắp

180 ml

Nước ấm

30 Gr

Bơ lạt

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

115 Gr

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều 10g men khô, 180ml nước ấm, để nghỉ 5 phút. Tiếp đó rây 260g bột mì, 30g bột bắp, 3g muối vào âu, trộn đều và tạo khoảng trống ở giữa, chế hỗn hợp men, 15ml dầu olive vào. Lấy muỗng khuấy từ trong ra ngoài cho nguyên liệu quyện vào nhau thành khối. Đổ bột ra mặt phẳng, phủ lớp bột chống dính và nhào đến khi bột nở mềm, mịn. Phết một lớp dầu ăn mỏng trong âu, cho bột vào đậy bằng khăn ẩm ủ cho nở gấp đôi.

* Bước 2

Bột nở thì lấy ra, dùng tay tạo hình khối bột thành chữ nhật mỏng vừa rồi cho lên khay nướng có phủ một lớp bột bắp chống dính. Làm phô mai: cho 30g bơ nhạt, tỏi băm vào chén trộn đều, cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho bơ tan chảy quyện cùng tỏi.

* Bước 3

Tiếp theo dùng cọ phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bột, sau đó rắc đều phô mai Parmesan và Cheddar lên trên. Bật trước lò nướng ở 190 độ khoảng 10 phút, cho bánh vào nướng 15 phút đến khi thấy phô mai tan chảy, bánh nóng giòn, có màu vàng đẹp thì lấy bánh ra cắt miếng vừa ăn, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà.

* Bước 4

Một chút mằn mặn, beo béo và giòn rụm của bánh mì nướng phô mai giòn cho bữa xế của bè cùng cả nhà thêm ngon miệng hơn đấy. Cách làm khá đơn giản và dễ nên chị em cứ việc lưu lai để dành làm nha.