Bánh Táo Xốp Mềm Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tomoe kun

Cách làm Bánh táo xốp mềm chua ngọt

Một món bánh tráng miệng tuyệt hảo sau bữa ăn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú và có cảm giác ngon miệng hơn đấy. Tuy nhiên để làm ra được một chiếc bánh táo không hề dễ vì bánh không được quá khô hay quá mềm. Và với công thức làm bánh táo xốp mềm chua ngọt này, bạn có thể yên tâm thực hiện tại nhà rồi đó.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bánh: cho 340g bột mì, 255g bơ, 1/2 muỗng muối vào âu và trộn đều đến khi tất cả hòa quyện. Sau đó chế từ từ 120ml nước vào và trộn đến khi dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn và mượt. Chia bột thành hai phần bằng nhau và bọc lại bằng màng bọc, ủ bột ít nhất 1 tiếng trong tủ lạnh. Phần nhân: cho 175g đường, 3 muỗng bột khoai tây 1/2 muỗng bột quế, 1/4 nhục đậu khấu vào chén, trộn đều.

* Bước 2

Táo gọt vỏ, cắt lát vừa ăn rồi cho vào tô, rắc hỗn hợp đường vừa làm vào với 3 muỗng nước cốt chanh và trộn thật đều cho áo khắp miếng táo. Phần kem phết mặt bánh: trộn đều 1 muỗng kem whipping, 1 lòng đỏ, 1/4 muỗng muối trong chén. Bột đã ủ xong lấy ra cho lên mặt phẳng đã rải sẵn bột áo, nhào bột vài lần và cán bột thành tấm mỏng bao phủ hết khuôn bánh. Cho bột vào khuôn, đổ phần nhân táo vào. Cán mỏng phần bột còn lại và phủ lên mặt bánh, mép bột dính chặt vào nhau.

* Bước 3

Phết hỗn hợp trứng kem lên mặt bánh, rắc thêm đường. Sau đó dùng dao khứa 4 đường chéo trên mặt bột, tạo lỗ thoát hơi. Mở lò trước 10 phút ở 190 độ C. Cho bánh vào lò và nướng 45 phút là bánh chín, vàng ươm, giòn rụm đấy. Lấy bánh ra, để nguội vài phút là có thể cắt ăn được rồi nha. Bạn có thể ăn kèm với một ít kem tươi trên mặt đấy.

* Bước 4

Chiếc bánh táo chua chua, ngọt ngọt của nhân và lớp vỏ bánh giòn nóng, xốp mềm hòa quyện vào nhau rất tuyệt. Chiếc bánh táo xốp mềm chua ngọt ngày không chỉ làm món tráng miệng mà còn có thể làm để tặng người thân hay nhâm nhi trong tiệc trà đấy.