Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm Xôi mít cốt dừa béo ngậy
Xôi Mít Cốt Dừa Béo Ngậy yêu thích

Xôi Mít Cốt Dừa Béo Ngậy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Bánh Mì

Cách làm Xôi mít cốt dừa béo ngậy

Xôi vốn là món ăn quen thuộc của mọi nhà. Xôi mặn thì thường được ăn với gà xé, lạp xưởng, chà bông,… còn xôi ngọt thì thường dùng kèm với muối mè, dừa sợi. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu một món xôi được kết hợp với trái cây vô cùng đặc biệt. Đó là món xôi mít cốt dừa lạ miệng thơm ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Mít

1 Trái

Thanh long

100 ml

Nước cốt dừa

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Đường trắng

20 Gr

Mè trắng

2 Nhánh

Lá dứa

350 Gr

Gạo nếp

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 5 tiếng cho nếp nở mềm. Rồi vớt nếp ra rổ để ráo. Thanh long gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào xay cùng 300ml nước. Dùng rây lọc bỏ xác thanh long.
Nếp vo sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 5 tiếng cho nếp nở mềm. Rồi vớt nếp ra rổ để ráo. Thanh long gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào xay cùng 300ml nước. Dùng rây lọc bỏ xác thanh long. Nếp vo sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 5 tiếng cho nếp nở mềm. Rồi vớt nếp ra rổ để ráo. Thanh long gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào xay cùng 300ml nước. Dùng rây lọc bỏ xác thanh long. Nếp vo sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 5 tiếng cho nếp nở mềm. Rồi vớt nếp ra rổ để ráo. Thanh long gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào xay cùng 300ml nước. Dùng rây lọc bỏ xác thanh long. Nếp vo sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 5 tiếng cho nếp nở mềm. Rồi vớt nếp ra rổ để ráo. Thanh long gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào xay cùng 300ml nước. Dùng rây lọc bỏ xác thanh long.

* Bước 2

Cho nếp vào ngâm với nước thanh long khoảng 3 tiếng nữa cho có màu đẹp. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Dùng một nhánh lá dứa để bó lại cho gọn. Nhánh còn lại cắt thành từng khúc. Sau khi ngâm nếp 3 tiếng, đổ nếp ra rổ cho ráo. Cho vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để khi ăn xôi đậm đà hơn.
Cho nếp vào ngâm với nước thanh long khoảng 3 tiếng nữa cho có màu đẹp. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Dùng một nhánh lá dứa để bó lại cho gọn. Nhánh còn lại cắt thành từng khúc. Sau khi ngâm nếp 3 tiếng, đổ nếp ra rổ cho ráo. Cho vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để khi ăn xôi đậm đà hơn. Cho nếp vào ngâm với nước thanh long khoảng 3 tiếng nữa cho có màu đẹp. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Dùng một nhánh lá dứa để bó lại cho gọn. Nhánh còn lại cắt thành từng khúc. Sau khi ngâm nếp 3 tiếng, đổ nếp ra rổ cho ráo. Cho vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để khi ăn xôi đậm đà hơn. Cho nếp vào ngâm với nước thanh long khoảng 3 tiếng nữa cho có màu đẹp. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Dùng một nhánh lá dứa để bó lại cho gọn. Nhánh còn lại cắt thành từng khúc. Sau khi ngâm nếp 3 tiếng, đổ nếp ra rổ cho ráo. Cho vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để khi ăn xôi đậm đà hơn. Cho nếp vào ngâm với nước thanh long khoảng 3 tiếng nữa cho có màu đẹp. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Dùng một nhánh lá dứa để bó lại cho gọn. Nhánh còn lại cắt thành từng khúc. Sau khi ngâm nếp 3 tiếng, đổ nếp ra rổ cho ráo. Cho vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để khi ăn xôi đậm đà hơn.

* Bước 3

Đun một nồi nước sôi. Cho bó lá dứa vào nước để khi hơi nước bốc lên có mùi lá dứa sẽ rất thơm. Đặt xửng hấp vào nồi, cho nếp vào xửng, cho lá dứa cắt khúc lên mặt nếp.Tạo một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín. Tùy theo kích thước của xửng hấp và nồi nhà bạn mà chia nếp ra hấp 1 hay 2 lần nha.
Đun một nồi nước sôi. Cho bó lá dứa vào nước để khi hơi nước bốc lên có mùi lá dứa sẽ rất thơm. Đặt xửng hấp vào nồi, cho nếp vào xửng, cho lá dứa cắt khúc lên mặt nếp.Tạo một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín. Tùy theo kích thước của xửng hấp và nồi nhà bạn mà chia nếp ra hấp 1 hay 2 lần nha. Đun một nồi nước sôi. Cho bó lá dứa vào nước để khi hơi nước bốc lên có mùi lá dứa sẽ rất thơm. Đặt xửng hấp vào nồi, cho nếp vào xửng, cho lá dứa cắt khúc lên mặt nếp.Tạo một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín. Tùy theo kích thước của xửng hấp và nồi nhà bạn mà chia nếp ra hấp 1 hay 2 lần nha.

* Bước 4

Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào nước cốt dừa. Nấu trên lửa vừa cho nước dừa sôi và gia vị tan hết thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm nước cốt bị gắt mùi dầu. Sau khi hấp được khoảng 15 phút, hạt nếp đã săn lại sắp chín thì rưới 1/2 nước dừa vào xôi rồi trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng muỗng nước dừa, không nên cho quá nhiều kẻo xôi bị nhão nhé. Sau đó đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa là được.
Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào nước cốt dừa. Nấu trên lửa vừa cho nước dừa sôi và gia vị tan hết thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm nước cốt bị gắt mùi dầu. Sau khi hấp được khoảng 15 phút, hạt nếp đã săn lại sắp chín thì rưới 1/2 nước dừa vào xôi rồi trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng muỗng nước dừa, không nên cho quá nhiều kẻo xôi bị nhão nhé. Sau đó đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa là được. Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào nước cốt dừa. Nấu trên lửa vừa cho nước dừa sôi và gia vị tan hết thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm nước cốt bị gắt mùi dầu. Sau khi hấp được khoảng 15 phút, hạt nếp đã săn lại sắp chín thì rưới 1/2 nước dừa vào xôi rồi trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng muỗng nước dừa, không nên cho quá nhiều kẻo xôi bị nhão nhé. Sau đó đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa là được. Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào nước cốt dừa. Nấu trên lửa vừa cho nước dừa sôi và gia vị tan hết thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm nước cốt bị gắt mùi dầu. Sau khi hấp được khoảng 15 phút, hạt nếp đã săn lại sắp chín thì rưới 1/2 nước dừa vào xôi rồi trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng muỗng nước dừa, không nên cho quá nhiều kẻo xôi bị nhão nhé. Sau đó đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa là được. Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào nước cốt dừa. Nấu trên lửa vừa cho nước dừa sôi và gia vị tan hết thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm nước cốt bị gắt mùi dầu. Sau khi hấp được khoảng 15 phút, hạt nếp đã săn lại sắp chín thì rưới 1/2 nước dừa vào xôi rồi trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng muỗng nước dừa, không nên cho quá nhiều kẻo xôi bị nhão nhé. Sau đó đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa là được.

* Bước 5

Dùng dao cắt dọc miếng mít. Không nên cắt quá dài vì khi nhồi xôi sẽ không được đẹp. Cho mè lên chảo rang với lửa nhỏ. Khi mè vừa chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều mè nhé. Đến khi mè vàng đều thì cho ra chén. Vo xôi thành từng nắm nhỏ, sau đó nhồi xôi vào các múi mít thật khéo sao cho xôi nằm gọn trong mít và không làm rách múi mít nhé.
Dùng dao cắt dọc miếng mít. Không nên cắt quá dài vì khi nhồi xôi sẽ không được đẹp. Cho mè lên chảo rang với lửa nhỏ. Khi mè vừa chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều mè nhé. Đến khi mè vàng đều thì cho ra chén. Vo xôi thành từng nắm nhỏ, sau đó nhồi xôi vào các múi mít thật khéo sao cho xôi nằm gọn trong mít và không làm rách múi mít nhé. Dùng dao cắt dọc miếng mít. Không nên cắt quá dài vì khi nhồi xôi sẽ không được đẹp. Cho mè lên chảo rang với lửa nhỏ. Khi mè vừa chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều mè nhé. Đến khi mè vàng đều thì cho ra chén. Vo xôi thành từng nắm nhỏ, sau đó nhồi xôi vào các múi mít thật khéo sao cho xôi nằm gọn trong mít và không làm rách múi mít nhé. Dùng dao cắt dọc miếng mít. Không nên cắt quá dài vì khi nhồi xôi sẽ không được đẹp. Cho mè lên chảo rang với lửa nhỏ. Khi mè vừa chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều mè nhé. Đến khi mè vàng đều thì cho ra chén. Vo xôi thành từng nắm nhỏ, sau đó nhồi xôi vào các múi mít thật khéo sao cho xôi nằm gọn trong mít và không làm rách múi mít nhé. Dùng dao cắt dọc miếng mít. Không nên cắt quá dài vì khi nhồi xôi sẽ không được đẹp. Cho mè lên chảo rang với lửa nhỏ. Khi mè vừa chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều mè nhé. Đến khi mè vàng đều thì cho ra chén. Vo xôi thành từng nắm nhỏ, sau đó nhồi xôi vào các múi mít thật khéo sao cho xôi nằm gọn trong mít và không làm rách múi mít nhé.

* Bước 6

Khi ăn bày xôi mít ra dĩa, rưới phần nước cốt dừa còn lại lên và rắc thêm mè trắng nữa cho thơm. Cắn vào múi mít bên ngòi ngọt thơm, giòn giòn, bên trong là phần xôi dẻo bùi. Tất cả được bao phủ bởi vị béo của nước cốt dừa, điểm xuyến mùi thơm của mè rang rất ngon.
Khi ăn bày xôi mít ra dĩa, rưới phần nước cốt dừa còn lại lên và rắc thêm mè trắng nữa cho thơm. Cắn vào múi mít bên ngòi ngọt thơm, giòn giòn, bên trong là phần xôi dẻo bùi. Tất cả được bao phủ bởi vị béo của nước cốt dừa, điểm xuyến mùi thơm của mè rang rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Xôi mít cốt dừa béo ngậy Mít Thanh long Nước cốt dừa Muối Đường trắng Mè trắng Lá dứa Gạo nếp

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Mít Cốt Dừa Béo Ngậy Xôi Mít Cốt Dừa Béo Ngậy
sao : Uyên Bánh Mì
Gỏi Bún Gạo Thịt Bò Gỏi Bún Gạo Thịt Bò
sao : Uyên Bánh Mì
Hủ Tiếu Chiên Giòn Hủ Tiếu Chiên Giòn
sao : Uyên Bánh Mì
Gỏi Rau Má Thịt Ba Chỉ Gỏi Rau Má Thịt Ba Chỉ
sao : Uyên Bánh Mì

Món ăn tương tự

Xôi Mít Cốt Dừa Béo Ngậy

Xôi Mít Cốt Dừa Béo Ngậy
Xôi Lá Sen Thịt Gà Nấm

Xôi Lá Sen Thịt Gà Nấm
Xôi Đậu Biếc Cốt Dừa Kem Lá Dứa

Xôi Đậu Biếc Cốt Dừa Kem Lá Dứa
Xôi Chiên Xá Bấu Rim Tỏi

Xôi Chiên Xá Bấu Rim Tỏi
Xôi Mặn Nấm Thịt

Xôi Mặn Nấm Thịt
Xôi Xoài Cốt Dừa Kiểu Thái

Xôi Xoài Cốt Dừa Kiểu Thái
Xôi Đậu Phộng Bằng Nồi Cơm Điện

Xôi Đậu Phộng Bằng Nồi Cơm Điện
Xôi Khúc Hà Nội

Xôi Khúc Hà Nội
Xôi Tôm Xào Cải Thìa

Xôi Tôm Xào Cải Thìa
Xôi Lạp Xưởng Tôm Khô

Xôi Lạp Xưởng Tôm Khô
Xôi Đậu Xanh Cốt Dừa Thơm Béo

Xôi Đậu Xanh Cốt Dừa Thơm Béo
Xôi Gấc Kẹp Thịt Ba Chỉ

Xôi Gấc Kẹp Thịt Ba Chỉ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne