Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm Xôi Khúc Hà Nội dẻo ngọt, thơm ngon chuẩn vị

Xôi Khúc Hà Nội

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bắp

Cách làm Xôi Khúc Hà Nội dẻo ngọt, thơm ngon chuẩn vị

Xôi khúc Hà Nội ăn 1 lần thì xao xuyến mãi là có thật đấy ạ, món này ai ăn ở Hà Nội rồi thì sẽ chẳng thấy nơi đâu có hương vị như vậy đâu. Mình học lỏm công thức của người Hà Thành gốc nên chia sẻ với mọi người đây!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Gạo nếp

1 Bó

Lá dứa

400 Gr

Bột nếp

300 Gr

Thịt heo

30 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu xay

10 Củ

Hành tím

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp ngâm 6 - 8 giờ cho nở. Đậu xanh vo sạch, ngâm 4 giờ cho nở rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy đậu xanh ra nghiền mịn.
Gạo nếp ngâm 6 - 8 giờ cho nở. Đậu xanh vo sạch, ngâm 4 giờ cho nở rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy đậu xanh ra nghiền mịn. Gạo nếp ngâm 6 - 8 giờ cho nở. Đậu xanh vo sạch, ngâm 4 giờ cho nở rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy đậu xanh ra nghiền mịn. Gạo nếp ngâm 6 - 8 giờ cho nở. Đậu xanh vo sạch, ngâm 4 giờ cho nở rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy đậu xanh ra nghiền mịn. Gạo nếp ngâm 6 - 8 giờ cho nở. Đậu xanh vo sạch, ngâm 4 giờ cho nở rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy đậu xanh ra nghiền mịn.

* Bước 2

Cho bột nếp vào tô và đổ ít một nước lá dứa vào cùng rồi trộn đều, thêm 10ml dầu ăn vào cho khỏi dính. Nhào bột thành khối mịn, không dính tay chia thành từng phần bằng nhau. Xào thịt với hành tím cho chín. Cho đậu xanh đã nghiền mịn vào đảo đều. Rắc nhiều hạt tiêu cho thơm. Để nguội một lúc rồi nắm thành các viên tròn. Lấy bột lá dứa, ép dẹp, cho nhân thịt đậu xanh vào, bọc lại và vo tròn.
Cho bột nếp vào tô và đổ ít một nước lá dứa vào cùng rồi trộn đều, thêm 10ml dầu ăn vào cho khỏi dính. Nhào bột thành khối mịn, không dính tay chia thành từng phần bằng nhau. Xào thịt với hành tím cho chín. Cho đậu xanh đã nghiền mịn vào đảo đều. Rắc nhiều hạt tiêu cho thơm. Để nguội một lúc rồi nắm thành các viên tròn. Lấy bột lá dứa, ép dẹp, cho nhân thịt đậu xanh vào, bọc lại và vo tròn. Cho bột nếp vào tô và đổ ít một nước lá dứa vào cùng rồi trộn đều, thêm 10ml dầu ăn vào cho khỏi dính. Nhào bột thành khối mịn, không dính tay chia thành từng phần bằng nhau. Xào thịt với hành tím cho chín. Cho đậu xanh đã nghiền mịn vào đảo đều. Rắc nhiều hạt tiêu cho thơm. Để nguội một lúc rồi nắm thành các viên tròn. Lấy bột lá dứa, ép dẹp, cho nhân thịt đậu xanh vào, bọc lại và vo tròn. Cho bột nếp vào tô và đổ ít một nước lá dứa vào cùng rồi trộn đều, thêm 10ml dầu ăn vào cho khỏi dính. Nhào bột thành khối mịn, không dính tay chia thành từng phần bằng nhau. Xào thịt với hành tím cho chín. Cho đậu xanh đã nghiền mịn vào đảo đều. Rắc nhiều hạt tiêu cho thơm. Để nguội một lúc rồi nắm thành các viên tròn. Lấy bột lá dứa, ép dẹp, cho nhân thịt đậu xanh vào, bọc lại và vo tròn. Cho bột nếp vào tô và đổ ít một nước lá dứa vào cùng rồi trộn đều, thêm 10ml dầu ăn vào cho khỏi dính. Nhào bột thành khối mịn, không dính tay chia thành từng phần bằng nhau. Xào thịt với hành tím cho chín. Cho đậu xanh đã nghiền mịn vào đảo đều. Rắc nhiều hạt tiêu cho thơm. Để nguội một lúc rồi nắm thành các viên tròn. Lấy bột lá dứa, ép dẹp, cho nhân thịt đậu xanh vào, bọc lại và vo tròn.

* Bước 3

Chia bột và nhân đều nhau. Nặn thành hình tròn, lăn qua gạo nếp đã ngâm ở trên. Hấp bánh từ 30 - 35 phút. Trong khi chờ đợi xôi chín thì làm nóng dầu trong chảo, phi hành tím cho vàng, giòn.
Chia bột và nhân đều nhau. Nặn thành hình tròn, lăn qua gạo nếp đã ngâm ở trên. Hấp bánh từ 30 - 35 phút. Trong khi chờ đợi xôi chín thì làm nóng dầu trong chảo, phi hành tím cho vàng, giòn. Chia bột và nhân đều nhau. Nặn thành hình tròn, lăn qua gạo nếp đã ngâm ở trên. Hấp bánh từ 30 - 35 phút. Trong khi chờ đợi xôi chín thì làm nóng dầu trong chảo, phi hành tím cho vàng, giòn.

* Bước 4

Tèn ten tén thành quả đây ạ. Dùng ngay khi còn nóng sẽ rất ngon đấy ạ! Dẻo dẻo thơm thơm ngon cực kỳ, chúc cả nhà thành công nha!
Tèn ten tén thành quả đây ạ. Dùng ngay khi còn nóng sẽ rất ngon đấy ạ! Dẻo dẻo thơm thơm ngon cực kỳ, chúc cả nhà thành công nha! Tèn ten tén thành quả đây ạ. Dùng ngay khi còn nóng sẽ rất ngon đấy ạ! Dẻo dẻo thơm thơm ngon cực kỳ, chúc cả nhà thành công nha!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne