Bánh Kimchi Mandu Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Bảo

Cách làm Bánh kimchi mandu Hàn Quốc

Bánh mandu của Hàn hay còn gọi là há cảo được áp chảo chiên rất là ngon và hấp dẫn đấy. Đặc biệt với công thức này bạn sẽ cảm nhận được hương vị bánh khá lạ khi kết hợp giữa kim chi chua cay cùng với thịt bằm và gia vị đấy. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm bánh kimchi mandu Hàn Quốc này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

24 Lát

Vỏ hoành thánh

200 ml

Nước

350 Gr

Kim chi cải thảo

250 Gr

Đậu hũ non

200 Gr

Giá đỗ

130 Gr

Thịt heo bằm

1/2 Củ

Hành tây

10 Gr

Hẹ

1 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân bánh: kim chi cắt nhỏ, đậu hũ bẻ nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. Giá đỗ rửa sạch. Cho 350g kim chi vào tô lớn cùng thịt heo bằm, đậu hũ, giá đỗ, hành tây, tỏi băm, 1 quả trứng, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè, hẹ băm, 1/4 muỗng tiêu. Đeo bao tay nilon và trộn hỗn hơp thịt cho thật đều với nhau.

* Bước 2

Lấy vỏ bánh đặt giữa lòng bàn tay, dùng muỗng múc nhân vừa đủ cho và giữa lòng vỏ rồi gấp lại thành hình tùy sở thích. Làm cho đến khi hết nhân và vỏ bánh nha. Đun nóng chảo, 2 muỗng dầu ăn vào, thả bánh vào chien trên lửa vừa đến khi thấy đáy bánh có màu vàng nâu thì chế nước vào, đậy nắp lại. Cứ nấu như vậy đến khi thấy nước cạn hết khoảng 5 phút là được nha. Lấy bánh ra dĩa và thưởng thức.

* Bước 3

Bánh kimchi mandu Hàn Quốc rất ngon với phần nhân đậm đà kèm vị chua cay của kim chi giòn sựt kết hợp cùng giá, hành và hẹ giúp món ăn không bị ngán nha. Và với cách chiên khá đặc biệt này, món ăn sẽ không bị khô và vẫn giữ vị mềm ẩm, giòn giòn rất ngon nha. Nhanh tay lưu lại công thức ngay nhé.