Chè Bí Đỏ Bột Gạo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bảo Bảo

Cách làm Chè bí đỏ bột gạo

Bí đỏ bổ dưỡng ngoài dùng nấu canh, nấu súp hay làm các món mặn thì bạn còn có thể chế biến thành những món ngọt, món tráng miệng như chè đấy. Với công thức chè bí đỏ bột gạo vừa có vị bùi béo vừa ăn cùng trân châu dẻo mềm, dai dai ngon đến khó lòng cưỡng lại đấy. Chị em nội trợ nhanh tay lưu lại công thức này ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.70 Kg

Bí đỏ

810 ml

Nước

75 Gr

Bột gạo

100 Gr

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

5 Muỗng canh

Nước nóng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm chè bí: bí đỏ rửa sạch, cắt thành miếng to. Đun sôi nước trong nồi hấp, cho bí đỏ vào hấp chín. Lấy bí ra, lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ và cho vào máy sinh tố cùng 3 chén nước rồi xay thật nhuyễn mịn. Nhớ khuấy thường xuyên để cho bí đươc nhuyễn. Sau đó cho bí xay vào nồi, nấu sôi, chế vào hỗn hợp nước bột gạo (40g bột gạo pha với 3 muỗng nước), thêm 100g đường, 1/2 muỗng muối vào khuấy đều lên. Nấu vài phút nữa thì tắt bếp.

* Bước 2

Làm bánh gạo: Cho 75g bột gạo, 1/4 muỗng muối vào âu trộn đều, chế từ từ nước nóng vào, trộn đều lên. Dùng tay nhào cho bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Vo bột thành khối dài rồi chia thành 30 phần bằng nhau, vo tròn. Đun sôi nồi nước, thả bánh bạo vào luộc 2 phút cho bánh chín mềm, nổi lên mặt nước, có màu trong thì vớt ra ngâm qua nước lạnh, lấy ra để ráo. Khi ăn, múc phần chè bí ra chén, thêm vào bánh gạo và thưởng thức. Bạn có thể dùng nóng lạnh tùy thích.

* Bước 3

Món chè bí đỏ bột gạo vừa ngon laị vừa bổ dưỡng với hương vị bùi bùi, béo ngậy ăn kèm bánh gạo dai dai, mềm mềm rất hấp dẫn đấy. Những ngày rảnh rỗi hãy nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức món ngon nha.