Cải Xanh Cuộn Đậu Hũ

Giới thiệu

Đầu bếp :

bluesky

Cách làm Cải xanh cuộn đậu hũ

Cải xanh có vị ngọt hăng nhẹ, kèm với đậu hủ non thơm béo bùi kết hợp cùng rau củ tạo nên món ngon cho ngày chay đấy. Chị em còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức lại nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Củ

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải xanh chỉ lấy phần lá cải, bỏ cuốn, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt, khoai môn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Đun sôi nồi nước, cho khoai môn vào luộc chính rồi vớt ra cho ráo nước. Đậu hũ non cắt hạt lựu nhỏ.

* Bước 2

Dùng nĩa nghiền mịn khoai môn và thêm đậu hũ, cà rốt cùng hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhuyễn vào tô. Tiếp tục thêm trứng và sữa vào đánh lên thật mịn. Cuối cùng, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

* Bước 3

Để đậu hũ nghỉ 2 - 3 phút. Sau đó trải lá cải xanh lên thớt, lần lượt thêm hỗn hợp đậu hũ lên nắn nhẹ gấp 2 mép lá cải vào giữa và cuốn tròn.

* Bước 4

Đun sôi nước trong nồi hấp có thêm chút muối. Đặt các cuốn vào xửng hấp. Cho xửng vào nồi hấp chín cải cuốn khoảng 3 phút là được nha. Khi món ăn đã chín thì lấy ra và thưởng thức nóng sẽ ngon hơn.

* Bước 5

Cải xanh cuộn đậu hủ mềm ngon, vẫn giữ nguyên được độ ngọt giòn của rau, độ bùi béo từ đậu hũ và khoai môn. Món ăn này dùng kèm với nước tương hòa cùng chút đường và ớt sẽ rất ngon.