Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Nấm Kho Tiêu Xanh Nước Tương CHIN- SU đậm đà

Nấm Kho Tiêu Xanh Nước Tương CHIN- SU

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Nấm Kho Tiêu Xanh Nước Tương CHIN- SU đậm đà

Món nấm kho tiêu xanh nước tương Chinsu. Nước tương Chin-Su ngon hảo hạng có mùi thơm của đậu nành đặc trưng, hài hòa và thấm quyện vị đậm đà. Bản thân nấm có vị ngọt, mang tính hàn, có tác dụng khử nhiệt, làm hạ cholesterol và tiêu thực. Vị nấm ngọt hòa quyện vị nước tương đậm đà và vị tiêu xanh cay nồng tất cả làm nên món kho tiêu rất thơm ngon, đưa cơm. Nấm kho nước tương là món ăn chay rất thích hợp trong những ngày ăn chay và mùng 1 Tết.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

150 Gr

Nấm rơm

50 Gr

Nấm đông cô

50 Gr

Nấm kim châm

20 Gr

Hành boa rô

10 Gr

Tiêu xanh

30 ml

Nước tương CHIN-SU

80 ml

Nước

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu olive

20 ml

Dầu hào tỏi ớt CHIN-SU

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại nấm sơ chế, rửa sạch để ráo. Hành boa-rô băm nhỏ, 10gr hạt tiêu xanh đập dập.

* Bước 2

Hòa nước tương Chin-su, đường, nước, dầu hào tỏi ớt Chin-su cùng với tiêu xanh đập dập. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đường. Cho dầu olive vào nồi, khi dầu nóng cho đường vào tạo màu caramel. Sau đó cho hành boa rô vào. Tiếp theo cho hỗn hợp nước tương Chin-su vào.

* Bước 3

Khi hỗn hợp nước tương Chin-su sôi, cho nấm rơm và nấm đông cô vào nấu. Dùng đũa đảo nhẹ cho nấm thấm đều gia vị.

* Bước 4

Cho nấm kim châm vào đảo nhẹ, xếp thêm 3 nhánh tiêu xanh lên mặt cho đẹp. Để lửa nhỏ kho liu riu khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín, thấm vị và nước kho sánh lại thì tắt bếp.