Bánh Cam Đào Úp Ngược

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách làm Bánh cam đào úp ngược

Cũng như tên gọi, bánh cam đào úp ngược chính là chiếc bánh được trang trí với những miếng cam đào xinh đẹp dưới đáy, sau khi nướng được úp ngược lại tạo nên hoa văn bắt mắt. Nếu chưa có ý tưởng gì cho bữa tiệc sắp tới, sau bạn không thử nghiệm với món bánh bông lan cam xốp mềm, đẹp xinh này nhỉ?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

3 Trái

Cam

128 Gr

Đường bột

125 ml

Nước

200 Gr

Bơ lạt

200 Gr

Đường trắng

3 Quả

Trứng gà

200 Gr

Bột hạnh nhân

128 Gr

Bột mì

2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

170 Gr

Sữa chua

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 160C/320F. Lót giấy nến vào khuôn tròn 25cm. Cam đào rửa sạch, thái mỏng lát đều nhau. Nếu không khéo tay thì bạn có thể dùng dụng cụ bào nhé.

* Bước 2

Cho nước và đường bột vào nồi, đun sôi và khuấy đều ở nhiệt độ thấp. Cho cam đào vào, vặn nhiệt cao lên rồi tiếp tục đun trong 10-15 phút. Gắp cam đào ra và tiếp tục đun hỗn hợp siro đường cho đến khi sánh đặc lại thì tắt lửa. Cam đào để khô ráo ngoài rây. Dùng cọ quét siro lên giấy nến rồi lót cam đào lên.

* Bước 3

Cho bơ lạt, đường vào máy đánh bột, đánh đều, thêm trứng gà, bột hạnh nhân, bột mì đa dụng, bột nở, sữa chua vào đánh cho hòa quyện (không đánh quá nhiều nha). Xúc hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng bánh trong 60 phút.

* Bước 4

Sau khi nướng bánh, bạn để nguội khoảng 5-10 phút rồi úp ngược, tháo giấy nến ra là có thể thưởng thức bánh. Bánh càng để nguội thì sẽ càng rắn và dễ úp ngược nha.

* Bước 5

Khi ăn, bạn cắt bánh ra thành miếng vừa ăn rồi mời mọi người cùng thưởng thức nhé. Chắc hẳn ai cũng sẽ trầm trồ vì sự khéo tay của bạn cũng như màu sắc tuyệt đẹp của chiếc bánh cho xem.