Bánh Mì Nam Việt Quất Xốp Mềm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhan Như Ngọc

Cách làm bánh mì nam việt quất xốp mềm

Không cần quá cầu kỳ nhưng món bánh mì nam việt quất xốp mềm này đủ để khiến bạn ghi điểm trong mắt các thành viên gia đình mình về sự khéo léo và tài làm bánh rồi đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào thùng nhồi bột bánh mì gồm: 250g bột mì, 40g đường, 40g chất lỏng trứng nguyên chất, 15g sữa bột, 15g sữa đặc và 3g men. Thêm 128ml sữa tươi lạnh vào, bắt đầu quá trình nhào, nhào nguyên liệu thành khối bột đồng nhất.

* Bước 2

Sau đó, thêm 2g muối và 20g bơ vào, tiếp tục bắt đầu quá trình nhào và nghiền đều nguyên liệu. Tiếp đên đem ủ bột ở nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi.

* Bước 3

Khi bột đã ủ, đưa bột ra mặt phẳng, nhồi sơ qua ít phút rồi tiến hành cán dẹp 0.5cm. Phết đều lên mặt bột 1 lớp bơ tan chảy. Sau đó rắc vào nam việt quốc khô đã thái nhỏ. Cắt miếng bột thành những miếng đều nhau.

* Bước 4

Xếp chồng 4 miếng bột đã cắt lên nhau. Đặc chúng vào khuôn bánh. Ủ tiếp ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho bột tiếp tục nở.

* Bước 5

Khi bột đã nở hoàn tất thì phết lên trên 1 lớp bơ mỏng. Cho khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 30 phút.

* Bước 6

Bánh mì nam việt quất xốp mềm sẽ là một thử thách không quá khó đối với các bạn mới tạnh thành làm bánh. Tuy nhiên do tốn nhiều thời gian chờ ủ bột nên bạn phải thu xếp lành bánh trong những lúc rảnh rỗi thôi nhé!