Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Mì Sợi Handmade Siêu Ngon Lại Đơn Giản

Mì Sợi Handmade

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sun Light

Cách Làm Mì Sợi Handmade Siêu Ngon Lại Đơn Giản

Sợi mì tươi, mềm mềm và thơm được làm từ Máy Làm Mì Philips chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều so với mì đã được làm sẵn mà chúng ta hay mua ngoài chợ đấy. Cách làm mì sợi handmade cũng không quá khó lắm đâu, nguyên liệu chỉ cần bột, nước là đủ rồi đó. Chúng ta cùng thử ngay công thức làm sợi mì tươi này để dành nấu cho cả nhà ăn ngay nhé. Đảm bảo ai cũng thích thú khi thưởng thức cho xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Bột mì

120 ml

Nước

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 250g bột mì, 1/4 muỗng muối vào âu lớn, từ từ chế 120ml nước vào. Dùng phới trộn đều lên cho đến khi thành khối bột dẻo mịn thì ngưng chế nước nếu không bột sẽ bị nhão. Sau đó, dùng tay nhào bột đến khi không còn dính tay, dính âu và thành một khối mịn, mượt là được. Nhào bột thêm 10 phút nữa, đậy bột bằng khăn ẩm trong 30 phút.

* Bước 2

Sau khi đã ủ bột xong thì lấy ra, rải một lớp bột khô, cho khối bột lên, dùng chày cán mỏng. Đặt chày lên bột cuộn lại rồi cán mỏng, rắc thêm bột khô. Sau đó gấp bột thành từng lớp lại với nhau, mỗi lần đều rắc lớp bột khô. Dùng dao cắt thành sợi khoảng 0,3cm.

* Bước 3

Khi đã cắt hết bột thì rắc lên một lớp bột mì khô, lấy từng phần một nắm sợi bột và bắt đầu kéo bột thành những sợi mì dài. Bạn phải đảm bảo bột dai, dẻo mịn mới có thể làm được nha. Mỗi lần kéo là bạn rắc bột khô lên rồi mới kéo mì nha. Làm cho đến khi mì đạt độ dài ưng ý thì lắc bớt phần bột thừa, để ra riêng. Cứ làm như vậy đến khi hết sợi bột mì nha.

* Bước 4

Những sợi mì tươi này có thể nấu trực tiếp sau khi làm xong hoặc để khô và dùng trong 3 ngày, bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh khoảng 3 ngày đấy. Chỉ với một công thức mì sợi handmade này, chị em đã có ngay nguyên liệu chính để nấu các món mì ngon lành rồi đó. Cùng lưu lại công thức ngay nhé.