Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách làm khô cá nục một nắng
Khô Cá Nục Một Nắng yêu thích

Khô Cá Nục Một Nắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhan Như Ngọc

Cách làm khô cá nục một nắng

Tự tay làm ra nguyên liệu Khô cá nục một nắng để dành chế biến các món ăn cho gia đình, vừa an toàn thực phẩm, lại tiết kiệm chi phí nữa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Con

Cá nục

200 ml

Nước tương

200 ml

Rượu Mirin

100 ml

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn những con cá nục còn tươi mới, tốt nhất là mới đánh bắt được về. Đem cá xẻ đôi theo chiều dọc nhưng không cắt rời cá, bỏ nội tạng, rửa sạch máu cá. Cho một lượng nhỏ muối và ướp trong 1 giờ.
Chọn những con cá nục còn tươi mới, tốt nhất là mới đánh bắt được về. Đem cá xẻ đôi theo chiều dọc nhưng không cắt rời cá, bỏ nội tạng, rửa sạch máu cá. Cho một lượng nhỏ muối và ướp trong 1 giờ. Chọn những con cá nục còn tươi mới, tốt nhất là mới đánh bắt được về. Đem cá xẻ đôi theo chiều dọc nhưng không cắt rời cá, bỏ nội tạng, rửa sạch máu cá. Cho một lượng nhỏ muối và ướp trong 1 giờ.

* Bước 2

Sau 1 giờ ướp, rửa cá một lần nữa, lau bằng khăn giấy và đặt sang một bên.
Sau 1 giờ ướp, rửa cá một lần nữa, lau bằng khăn giấy và đặt sang một bên.

* Bước 3

Chuẩn bị một nồi nhỏ để đun sôi tất cả các gia vị ướp gồm: 200ml nước tương, 200ml rượu mirin, 100ml rượu gạo, 1.5 muỗng canh đường. Đun sôi hỗn hợp cho tan gia vị rồi để nguội.
Chuẩn bị một nồi nhỏ để đun sôi tất cả các gia vị ướp gồm: 200ml nước tương, 200ml rượu mirin, 100ml rượu gạo, 1.5 muỗng canh đường. Đun sôi hỗn hợp cho tan gia vị rồi để nguội. Chuẩn bị một nồi nhỏ để đun sôi tất cả các gia vị ướp gồm: 200ml nước tương, 200ml rượu mirin, 100ml rượu gạo, 1.5 muỗng canh đường. Đun sôi hỗn hợp cho tan gia vị rồi để nguội.

* Bước 4

Lấy một cái đĩa phẳng, Xếp cá vào, đổ nước ướp vào, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng đồng hồ (cách 4 tiếng trở cá 1 lần).
Lấy một cái đĩa phẳng, Xếp cá vào, đổ nước ướp vào, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng đồng hồ (cách 4 tiếng trở cá 1 lần).

* Bước 5

Cá sau khi ướp cho ra rack đặt trên khay. Rắc thêm lên trên mè trắng rang. Đem khay cá phơi nắng to khoảng 1 ngày là được.
Cá sau khi ướp cho ra rack đặt trên khay. Rắc thêm lên trên mè trắng rang. Đem khay cá phơi nắng to khoảng 1 ngày là được. Cá sau khi ướp cho ra rack đặt trên khay. Rắc thêm lên trên mè trắng rang. Đem khay cá phơi nắng to khoảng 1 ngày là được.

* Bước 6

Khô cá nục một nắng đơn giản hơn bạn tưởng. Các bạn sống gần biển muốn thưởng thức món cá khô 1 nắng do tự tay làm ra thì không thể bỏ lỡ hướng dẫn trên đây nhé! Ngoài khô cá nục, bạn có thể triển thử các món cá khô khác tùy thích.
Khô cá nục một nắng đơn giản hơn bạn tưởng. Các bạn sống gần biển muốn thưởng thức món cá khô 1 nắng do tự tay làm ra thì không thể bỏ lỡ hướng dẫn trên đây nhé! Ngoài khô cá nục, bạn có thể triển thử các món cá khô khác tùy thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nướng - Quay Khô cá nục một nắng Cá nục Nước tương Rượu Mirin Rượu trắng Đường trắng Muối Mè trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khô Cá Nục Một Nắng Khô Cá Nục Một Nắng
sao : Nhan Như Ngọc
Khô Cá Sòng Một Nắng Hấp Nước Tương Gừng Khô Cá Sòng Một Nắng Hấp Nước Tương Gừng
sao : Nhan Như Ngọc
Khô Cá Saba Một Nắng Chiên Vàng Thơm Khô Cá Saba Một Nắng Chiên Vàng Thơm
sao : Nhan Như Ngọc
Sợi Mì Quảng Tươi Sợi Mì Quảng Tươi
sao : Nhan Như Ngọc

Món ăn tương tự

Khô Cá Nục Một Nắng

Khô Cá Nục Một Nắng
Bắp Nếp Nướng Mỡ Hành

Bắp Nếp Nướng Mỡ Hành
Đầu Mực Nướng Thì Là

Đầu Mực Nướng Thì Là
Mực Nướng Malaysia

Mực Nướng Malaysia
Khô Heo Mặn Ngọt

Khô Heo Mặn Ngọt
Đậu Hũ Nướng Cay

Đậu Hũ Nướng Cay
Hạt Dẻ Nướng Mật Ong

Hạt Dẻ Nướng Mật Ong
Đậu Hũ Trắng Nướng Cay

Đậu Hũ Trắng Nướng Cay
Khô Gà Lá Chanh Sả Ớt

Khô Gà Lá Chanh Sả Ớt
Phi Lê Cá Nướng Chanh Mật Ong

Phi Lê Cá Nướng Chanh Mật Ong
Thịt Viên Cocktail Sốt Chua Ngọt

Thịt Viên Cocktail Sốt Chua Ngọt
Cá Nướng Giấy Bạc Đơn Giản

Cá Nướng Giấy Bạc Đơn Giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne