Gỏi Vịt Sốt Me

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Gỏi Vịt Sốt Me ngon không cưỡng nổi

Nếu đã ngán các món chiên xào nhiều dầu mỡ, món gỏi vịt sốt me dưới đây là một món ăn giải ngán tuyệt vời cho gia đình bạn. Một đĩa gỏi vịt thanh mát có lẽ sẽ làm cho những bữa ăn của gia đình bạn trở nên thú vị hơn. Sự kết hợp hài hòa giữ thịt vịt ngon ngọt với bắp cải tím, cà tím thơm giòn hòa quyện với nước sốt me chua ngọt sẽ tạo nên một món gỏi đậm đà lạ miệng cực hấp dẫn đấy nhé! Cùng vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa thịt vịt với muối và giấm, dùng gừng đập giập chà xát để giảm bớt mùi tanh. Sau đó ướp thịt vịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương. Xoa nhẹ nhàng để gia vị thấm đều lên thịt vịt và ướp trong 15 phút.

* Bước 2

Đem thịt vịt đi áp chảo cùng với vài lát gừng cắt lát để thịt đậm đà và dậy mùi hơn. Trở qua trở lại cho đến khi thấy thịt vàng ươm, lớp da căng bóng, thịt săn lại. Sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 190 độ C trong 15 -20 phút cho thịt vịt được chín đều bên trong. Sau đó nhẹ nhàng cắt thịt thành những miếng đều nhau.

* Bước 3

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho 5 muỗng canh nước cốt me vào khuấy đều, nêm thêm với 4 muỗng canh đường vàng cùng, 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

* Bước 4

Bắp cải trắng, bắp cải tím thái nhỏ, rửa sạch với nước, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Tiếp theo, trộn đều 50gr bắp cải trắng, 50gr bắp cải tím, 50gr cà rốt với nước sốt me cho rau củ thấm đều lấy sốt, thêm một ít rau quế cho thơm rồi đặt thịt vịt lên trên. Rưới đều sốt me lên thịt vịt, rắc xíu hành phi, đậu phộng là hoàn tất và bắt đầu thưởng thức nhé.

* Bước 5

Món gỏi vịt sốt me dù đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đưa cơm. Món ăn này thích hợp cả mùa đông và mùa hè. Miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy nhờ vào sốt me chua chua thanh thanh. Sự kết hợp giữa thịt vịt và me chua thật hòa hợp, đem đến cho món ăn hương vị mới vô cùng thú vị, thêm vị gỏi giòn giòn thanh mát từ bắp cải và cà rốt sẽ khiến bạn không thể nào quên được. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon miệng này nhé!