Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mì Trứng Sữa mền xốp cho bữa sáng dinh dưỡng
Bánh Mì Trứng Sữa Mềm Xốp yêu thích

Bánh Mì Trứng Sữa Mềm Xốp

Giới thiệu

Đầu bếp :

La La Leng

Cách làm Bánh Mì Trứng Sữa mền xốp cho bữa sáng dinh dưỡng

Bánh mì trứng sữa rất dễ làm với vỏ bánh bên ngoài có màu nâu sậm đẹp mắt, bên trong ruột bánh thì xốp mềm, thơm lừng kèm theo chút vị ngọt nhẹ tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Cuối tuần rảnh rỗi vào bếp thử ngay công thức làm bánh này cùng mình cho bữa sáng của cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Bột mì

3 Gr

Men nở

4 Gr

Đường trắng

10 ml

Nước

5 Gr

Muối

20 Gr

Sữa bột

1 Quả

Trứng gà

45 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột 1: cho 200g bột mì, 3g men nở, 12g đường, 160ml nước vào âu và trộn thật đều lên. Sau đó để bột ủ ở nhiệt độ khoảng 21 độ C từ 2 - 3 tiếng cho bột nở ra.
Phần bột 1: cho 200g bột mì, 3g men nở, 12g đường, 160ml nước vào âu và trộn thật đều lên. Sau đó để bột ủ ở nhiệt độ khoảng 21 độ C từ 2 - 3 tiếng cho bột nở ra. Phần bột 1: cho 200g bột mì, 3g men nở, 12g đường, 160ml nước vào âu và trộn thật đều lên. Sau đó để bột ủ ở nhiệt độ khoảng 21 độ C từ 2 - 3 tiếng cho bột nở ra.

* Bước 2

Sau khi đã ủ phần bột 1 xong thì cho bột vào âu lớn khác, thêm phần bột 2 vào gồm: 200g bột mì, 5g muối, 50g đường, 20g sữa bột. Dùng máy trộn bột mở mức thấp nhất và trộn cho hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó, cho trứng gà, 45ml dầu ăn vào, tiếp tục trộn đến khi thành khối bột mịn, mượt thì tắt máy. Nếu không có máy trộn bột thì bạn làm giống như vậy và dùng tay nhào bột nha. Tuy nhiên như vậy thì sẽ hơi tốn sức.
Sau khi đã ủ phần bột 1 xong thì cho bột vào âu lớn khác, thêm phần bột 2 vào gồm: 200g bột mì, 5g muối, 50g đường, 20g sữa bột. Dùng máy trộn bột mở mức thấp nhất và trộn cho hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó, cho trứng gà, 45ml dầu ăn vào, tiếp tục trộn đến khi thành khối bột mịn, mượt thì tắt máy. Nếu không có máy trộn bột thì bạn làm giống như vậy và dùng tay nhào bột nha. Tuy nhiên như vậy thì sẽ hơi tốn sức.

* Bước 3

Tiếp đó bạn trút phần bột đã nhồi qua một âu lớn sạch khác, đậy khăn ẩm lên và ủ bột đến khi thấy bột nở gấp đôi. Khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra, phủ một lớp bột khô và nhồi sơ lại bột cho thoát bớt khí bên trong ra ngoài. Chia bột thành 3 phần bằng nhau.
Tiếp đó bạn trút phần bột đã nhồi qua một âu lớn sạch khác, đậy khăn ẩm lên và ủ bột đến khi thấy bột nở gấp đôi. Khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra, phủ một lớp bột khô và nhồi sơ lại bột cho thoát bớt khí bên trong ra ngoài. Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Tiếp đó bạn trút phần bột đã nhồi qua một âu lớn sạch khác, đậy khăn ẩm lên và ủ bột đến khi thấy bột nở gấp đôi. Khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra, phủ một lớp bột khô và nhồi sơ lại bột cho thoát bớt khí bên trong ra ngoài. Chia bột thành 3 phần bằng nhau.

* Bước 4

Chuẩn bị khuôn bánh đã chống dính, 3 khối bột tạo hình thành hình chữ nhật và đặt vào khuôn. Tiếp tục đặt bột trong lò vi sóng kèm ly nước và ủ bột nhé (đặt ly nước như vậy để bột không bị khô đấy). Bạn cứ để đến khi bột nở gấp đôi là được nha.
Chuẩn bị khuôn bánh đã chống dính, 3 khối bột tạo hình thành hình chữ nhật và đặt vào khuôn. Tiếp tục đặt bột trong lò vi sóng kèm ly nước và ủ bột nhé (đặt ly nước như vậy để bột không bị khô đấy). Bạn cứ để đến khi bột nở gấp đôi là được nha. Chuẩn bị khuôn bánh đã chống dính, 3 khối bột tạo hình thành hình chữ nhật và đặt vào khuôn. Tiếp tục đặt bột trong lò vi sóng kèm ly nước và ủ bột nhé (đặt ly nước như vậy để bột không bị khô đấy). Bạn cứ để đến khi bột nở gấp đôi là được nha.

* Bước 5

Mỡ sẵn lò nướng ở 190 độ C. Sau đó, cho khuôn bánh vào lò nướng từ 28 - 33 phút. Trong lúc chờ bánh thì làm hỗn hợp nước đường phết mặt. Hòa tan 4g đường với 10ml nước trong nồi, bắc lên bếp nấu đến khi đường tan hết. Bánh mì chín và lấy ra khỏi lò, ngay lúc này dùng chổi phết một lớp nước đường lên bề mặt để chúng bám lên bánh nha. Như vậy bánh sẽ bóng đẹp hơn. Bánh nguội một chút thì lấy ra rồi thưởng thức thôi nè.
Mỡ sẵn lò nướng ở 190 độ C. Sau đó, cho khuôn bánh vào lò nướng từ 28 - 33 phút. Trong lúc chờ bánh thì làm hỗn hợp nước đường phết mặt. Hòa tan 4g đường với 10ml nước trong nồi, bắc lên bếp nấu đến khi đường tan hết. Bánh mì chín và lấy ra khỏi lò, ngay lúc này dùng chổi phết một lớp nước đường lên bề mặt để chúng bám lên bánh nha. Như vậy bánh sẽ bóng đẹp hơn. Bánh nguội một chút thì lấy ra rồi thưởng thức thôi nè.

* Bước 6

Chỉ cần một chiếc bánh mì trứng sữa thơm lừng, ngon lành cho bữa sáng của cả nhà đó. Công thức rất dễ làm nên chị em lưu ngay lại và thực hiện vào cuối tuần nhé.
Chỉ cần một chiếc bánh mì trứng sữa thơm lừng, ngon lành cho bữa sáng của cả nhà đó. Công thức rất dễ làm nên chị em lưu ngay lại và thực hiện vào cuối tuần nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì trứng sữa mềm xốp Bột mì Men nở Đường trắng Nước Muối Sữa bột Trứng gà Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Trứng Sữa Mềm Xốp Bánh Mì Trứng Sữa Mềm Xốp
sao : La La Leng
Miến Xào Bắp Cài Cà Rốt Miến Xào Bắp Cài Cà Rốt
sao : La La Leng
Thịt Heo Tẩm Bột Chiên Sốt Cà Thịt Heo Tẩm Bột Chiên Sốt Cà
sao : La La Leng
Kẹo Que Vị Chanh Kẹo Que Vị Chanh
sao : La La Leng

Món ăn tương tự

Bánh Mì Trứng Sữa Mềm Xốp

Bánh Mì Trứng Sữa Mềm Xốp
Bánh Que Bơ Trứng Nướng

Bánh Que Bơ Trứng Nướng
Bánh Quy Cà Phê

Bánh Quy Cà Phê
Bánh Khoai Mì Cốt Dừa Hấp

Bánh Khoai Mì Cốt Dừa Hấp
Bánh Bao Bí Đỏ Hấp Nhân Đậu Đỏ

Bánh Bao Bí Đỏ Hấp Nhân Đậu Đỏ
Bánh Quy Bơ Chocolate Tại Nhà

Bánh Quy Bơ Chocolate Tại Nhà
Bánh Bông Lan Mè Trứng

Bánh Bông Lan Mè Trứng
Bánh Bắp Nướng Bằng Chảo

Bánh Bắp Nướng Bằng Chảo
Bánh Bông Lan Chanh Xốp Mềm Đơn Giản

Bánh Bông Lan Chanh Xốp Mềm Đơn Giản
Bánh Táo Chiên Phủ Đường

Bánh Táo Chiên Phủ Đường
Bánh Mousse Kẹo Snicker

Bánh Mousse Kẹo Snicker
Bánh Mì Cơm Rượu

Bánh Mì Cơm Rượu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne