Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mousse Kẹo Snicker ngọt lịm mềm béo tại nhà
Bánh Mousse Kẹo Snicker yêu thích

Bánh Mousse Kẹo Snicker

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cherry Phạm

Cách làm Bánh Mousse Kẹo Snicker ngọt lịm mềm béo tại nhà

Món Bánh mousse kẹo snicker tráng miệng nhiều lớp (Entremet) được lấy cảm hứng từ thanh socola snicker với lớp kẹo đậu phộng dẻo dai, mằn mặn và phủ bên ngoài là lớp socola đắng nhẹ. Công thức này không những kích thích chị em mà còn mang một hương vị thơm ngon nữa đấy. Cùng mình lưu cách làm lại và thử ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Quả

Trứng gà

35 Gr

Đường trắng

110 Gr

Bột mì

25 Gr

Bột cacao

120 ml

Dầu ăn

20 Gr

Đậu phộng

1 Cái

Lòng trắng trứng gà

100 ml

Kem whipping

1 Lá

Lá Gelatine

10 Gr

Bơ đậu phộng

50 ml

Sữa tươi

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1 Muỗng cà phê

Vani

3 Cái

Lòng đỏ trứng gà

45 ml

Kem sữa tươi

50 Gr

Chocolate đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Công thức này làm được 4 bánh khuôn vuông 7x7cm. Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần brownie trong một cái tô. Sau đó đổ vào khuôn vuông 20cm đã lót giấy nến và nướng ở 180 độ C trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín và bên trong còn ẩm.
Công thức này làm được 4 bánh khuôn vuông 7x7cm. Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần brownie trong một cái tô. Sau đó đổ vào khuôn vuông 20cm đã lót giấy nến và nướng ở 180 độ C trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín và bên trong còn ẩm. Công thức này làm được 4 bánh khuôn vuông 7x7cm. Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần brownie trong một cái tô. Sau đó đổ vào khuôn vuông 20cm đã lót giấy nến và nướng ở 180 độ C trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín và bên trong còn ẩm.

* Bước 2

Đậu phộng rang đến khi chín và toả mùi thơm. Đun đường và một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel, nhanh chóng đổ đậu phộng vào. Sau đó đổ kẹo đậu phộng ra khay chờ kẹo nguội và cứng lại, bẻ kẹo thành những mẩu nhỏ.
Đậu phộng rang đến khi chín và toả mùi thơm. Đun đường và một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel, nhanh chóng đổ đậu phộng vào. Sau đó đổ kẹo đậu phộng ra khay chờ kẹo nguội và cứng lại, bẻ kẹo thành những mẩu nhỏ. Đậu phộng rang đến khi chín và toả mùi thơm. Đun đường và một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel, nhanh chóng đổ đậu phộng vào. Sau đó đổ kẹo đậu phộng ra khay chờ kẹo nguội và cứng lại, bẻ kẹo thành những mẩu nhỏ. Đậu phộng rang đến khi chín và toả mùi thơm. Đun đường và một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel, nhanh chóng đổ đậu phộng vào. Sau đó đổ kẹo đậu phộng ra khay chờ kẹo nguội và cứng lại, bẻ kẹo thành những mẩu nhỏ. Đậu phộng rang đến khi chín và toả mùi thơm. Đun đường và một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel, nhanh chóng đổ đậu phộng vào. Sau đó đổ kẹo đậu phộng ra khay chờ kẹo nguội và cứng lại, bẻ kẹo thành những mẩu nhỏ.

* Bước 3

Cho tất cả nguyên liệu phần mousse vào đun ở lửa trung bình, hớt bọt và khuấy đều mỗi 15 phút. Đến khi thấy sữa đặc lại và chuyển sang màu nâu caramel thì tắt bếp.
Cho tất cả nguyên liệu phần mousse vào đun ở lửa trung bình, hớt bọt và khuấy đều mỗi 15 phút. Đến khi thấy sữa đặc lại và chuyển sang màu nâu caramel thì tắt bếp. Cho tất cả nguyên liệu phần mousse vào đun ở lửa trung bình, hớt bọt và khuấy đều mỗi 15 phút. Đến khi thấy sữa đặc lại và chuyển sang màu nâu caramel thì tắt bếp. Cho tất cả nguyên liệu phần mousse vào đun ở lửa trung bình, hớt bọt và khuấy đều mỗi 15 phút. Đến khi thấy sữa đặc lại và chuyển sang màu nâu caramel thì tắt bếp. Cho tất cả nguyên liệu phần mousse vào đun ở lửa trung bình, hớt bọt và khuấy đều mỗi 15 phút. Đến khi thấy sữa đặc lại và chuyển sang màu nâu caramel thì tắt bếp.

* Bước 4

Gelatin ngâm nước cho nở. Đánh bông kem tươi với đường và 1 ít bơ đậu phộng. Đun chảy gelatin và cho vào hỗn hợp kem, tiếp tục đánh bông cùng bơ đậu phộng.
Gelatin ngâm nước cho nở. Đánh bông kem tươi với đường và 1 ít bơ đậu phộng. Đun chảy gelatin và cho vào hỗn hợp kem, tiếp tục đánh bông cùng bơ đậu phộng. Gelatin ngâm nước cho nở. Đánh bông kem tươi với đường và 1 ít bơ đậu phộng. Đun chảy gelatin và cho vào hỗn hợp kem, tiếp tục đánh bông cùng bơ đậu phộng. Gelatin ngâm nước cho nở. Đánh bông kem tươi với đường và 1 ít bơ đậu phộng. Đun chảy gelatin và cho vào hỗn hợp kem, tiếp tục đánh bông cùng bơ đậu phộng. Gelatin ngâm nước cho nở. Đánh bông kem tươi với đường và 1 ít bơ đậu phộng. Đun chảy gelatin và cho vào hỗn hợp kem, tiếp tục đánh bông cùng bơ đậu phộng.

* Bước 5

Lòng trắng trứng cho vào tô, thêm đường trắng vào và đánh bông cứng. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp vừa làm ở bước 4, dùng kỹ thuật fold trộn đều hai hỗn hợp lại với nhau.
Lòng trắng trứng cho vào tô, thêm đường trắng vào và đánh bông cứng. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp vừa làm ở bước 4, dùng kỹ thuật fold trộn đều hai hỗn hợp lại với nhau. Lòng trắng trứng cho vào tô, thêm đường trắng vào và đánh bông cứng. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp vừa làm ở bước 4, dùng kỹ thuật fold trộn đều hai hỗn hợp lại với nhau.

* Bước 6

Brownie nguội cắt thành miếng sao cho vừa với khuôn không đáy mà bạn dùng. Đặt brownie vào khuôn, sau đó thêm 1 ít caramel, tiếp theo thêm phần mouse nougat đậu phộng vào khuôn, sau đó cho các mảnh kẹo đậu phộng vào.
Brownie nguội cắt thành miếng sao cho vừa với khuôn không đáy mà bạn dùng. Đặt brownie vào khuôn, sau đó thêm 1 ít caramel, tiếp theo thêm phần mouse nougat đậu phộng vào khuôn, sau đó cho các mảnh kẹo đậu phộng vào. Brownie nguội cắt thành miếng sao cho vừa với khuôn không đáy mà bạn dùng. Đặt brownie vào khuôn, sau đó thêm 1 ít caramel, tiếp theo thêm phần mouse nougat đậu phộng vào khuôn, sau đó cho các mảnh kẹo đậu phộng vào. Brownie nguội cắt thành miếng sao cho vừa với khuôn không đáy mà bạn dùng. Đặt brownie vào khuôn, sau đó thêm 1 ít caramel, tiếp theo thêm phần mouse nougat đậu phộng vào khuôn, sau đó cho các mảnh kẹo đậu phộng vào. Brownie nguội cắt thành miếng sao cho vừa với khuôn không đáy mà bạn dùng. Đặt brownie vào khuôn, sau đó thêm 1 ít caramel, tiếp theo thêm phần mouse nougat đậu phộng vào khuôn, sau đó cho các mảnh kẹo đậu phộng vào.

* Bước 7

Đánh tan trứng với đường. Đun đường với một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel thì bắt đầu đổ kem tươi vào, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào với lòng đỏ trứng, bắt lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi đặc lại thì cho gelatin đã ngâm nở vào. Để nguội và đổ vào khuôn. Hâm nóng kem tươi, đổ vào socola đã cắt nhỏ, khuấy cho tan hết socola, để nguội và đổ vào khuôn. Để khuôn trong tủ 3 - 4 tiếng cho các lớp đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra dùng lạnh.
Đánh tan trứng với đường. Đun đường với một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel thì bắt đầu đổ kem tươi vào, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào với lòng đỏ trứng, bắt lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi đặc lại thì cho gelatin đã ngâm nở vào. Để nguội và đổ vào khuôn. Hâm nóng kem tươi, đổ vào socola đã cắt nhỏ, khuấy cho tan hết socola, để nguội và đổ vào khuôn. Để khuôn trong tủ 3 - 4 tiếng cho các lớp đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra dùng lạnh. Đánh tan trứng với đường. Đun đường với một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel thì bắt đầu đổ kem tươi vào, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào với lòng đỏ trứng, bắt lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi đặc lại thì cho gelatin đã ngâm nở vào. Để nguội và đổ vào khuôn. Hâm nóng kem tươi, đổ vào socola đã cắt nhỏ, khuấy cho tan hết socola, để nguội và đổ vào khuôn. Để khuôn trong tủ 3 - 4 tiếng cho các lớp đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra dùng lạnh. Đánh tan trứng với đường. Đun đường với một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel thì bắt đầu đổ kem tươi vào, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào với lòng đỏ trứng, bắt lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi đặc lại thì cho gelatin đã ngâm nở vào. Để nguội và đổ vào khuôn. Hâm nóng kem tươi, đổ vào socola đã cắt nhỏ, khuấy cho tan hết socola, để nguội và đổ vào khuôn. Để khuôn trong tủ 3 - 4 tiếng cho các lớp đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra dùng lạnh. Đánh tan trứng với đường. Đun đường với một ít nước đến khi xuất hiện màu nâu caramel thì bắt đầu đổ kem tươi vào, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào với lòng đỏ trứng, bắt lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi đặc lại thì cho gelatin đã ngâm nở vào. Để nguội và đổ vào khuôn. Hâm nóng kem tươi, đổ vào socola đã cắt nhỏ, khuấy cho tan hết socola, để nguội và đổ vào khuôn. Để khuôn trong tủ 3 - 4 tiếng cho các lớp đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra dùng lạnh.

* Bước 8

Chiếc bánh mousse kẹo snicker thơm lừng hương đậu phộng bùi bùi, kèm theo đó là vị ngọt lịm, beo béo của kem sữa tươi rất hấp dẫn. Chị em có thể thử làm công thức này tại nhà nhé.
Chiếc bánh mousse kẹo snicker thơm lừng hương đậu phộng bùi bùi, kèm theo đó là vị ngọt lịm, beo béo của kem sữa tươi rất hấp dẫn. Chị em có thể thử làm công thức này tại nhà nhé. Chiếc bánh mousse kẹo snicker thơm lừng hương đậu phộng bùi bùi, kèm theo đó là vị ngọt lịm, beo béo của kem sữa tươi rất hấp dẫn. Chị em có thể thử làm công thức này tại nhà nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mousse kẹo snicker Trứng gà Đường trắng Bột mì Bột cacao Dầu ăn Đậu phộng Lòng trắng trứng gà Kem whipping Lá Gelatine Bơ đậu phộng Sữa tươi Muối nở (Baking soda) Vani Lòng đỏ trứng gà Kem sữa tươi Chocolate đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mousse Kẹo Snicker Bánh Mousse Kẹo Snicker
sao : Cherry Phạm
Bánh Xèo Nhật Nhân Mochi Phô Mai Bánh Xèo Nhật Nhân Mochi Phô Mai
sao : Cherry Phạm
Mì Cay Hàn Quốc Đút Lò Mì Cay Hàn Quốc Đút Lò
sao : Cherry Phạm
Cookie Trứng Muối Cookie Trứng Muối
sao : Cherry Phạm

Món ăn tương tự

Bánh Mousse Kẹo Snicker

Bánh Mousse Kẹo Snicker
Bánh Mì Cơm Rượu

Bánh Mì Cơm Rượu
Bánh Dày Nhân Đậu Xanh

Bánh Dày Nhân Đậu Xanh
Bánh Khoai Tím Nhân Sữa Tươi

Bánh Khoai Tím Nhân Sữa Tươi
Panna Cotta Trà Chanh

Panna Cotta Trà Chanh
Bánh Pancake Khoai Tây Đơn Giản

Bánh Pancake Khoai Tây Đơn Giản
Bánh Quy Trứng Hạnh Nhân

Bánh Quy Trứng Hạnh Nhân
Bánh Hạnh Nhân Kiểu Trung Quốc

Bánh Hạnh Nhân Kiểu Trung Quốc
Bánh Cupcake Phô Mai Bơ

Bánh Cupcake Phô Mai Bơ
Bánh Nếp Đường Phèn

Bánh Nếp Đường Phèn
Bánh Kem Bắp Cải Tím Không Nướng

Bánh Kem Bắp Cải Tím Không Nướng
Cookie Trứng Muối

Cookie Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne