Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt rau nấm tại nhà bằng bột mì

Bánh Bao Nhân Thịt Rau Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt rau nấm tại nhà bằng bột mì

Lâu lâu cũng thử thay đổi bữa sáng cho cả nhà với món bánh bao nhân thịt rau nấm thơm ngon, nóng hổi này nhé! Vỏ bánh nở xốp mềm, bao lấy nhân thịt và rau nấm xào béo bùi, rất vừa miệng, giúp gia đình có bữa ăn ngon và ấm bụng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bột mì

160 ml

Nước

2 Gr

Men nở

10 Gr

Đường trắng

100 Gr

Bắp cải

100 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Cà rốt

20 Gr

Nấm mèo

30 ml

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước tương

3 Nhánh

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, cho 2g men nở vào 160ml nước lọc và trộn đều. Trộn 10g đường và 300g bột mì trước, sau đó thêm nước men vừa pha vào. Dùng đũa khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm, ủ cho bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Trong khi chờ ủ bột, đem cà rốt gọt vỏ, bào nhỏ. Nấm mèo tươi nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bắp cải, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Đun nóng 30ml dầu ăn, cho các nguyên liệu vừa cắt vào xào. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương. Xào cho ngấm gia vị thì tắt bếp. Sau đó trộn đều hỗn hợp xào với thịt heo bằm trong tô lớn.

* Bước 3

Bột sau khi ủ thì đem chia làm nhiều phần đều nhau, cán mỏng dẹp và tròn. Múc 1 muỗng hỗn hợp nhân thịt và rau củ vào giữa, bọc kín lại và gấp thành hình bánh bao như hình.

* Bước 4

Đặt bánh trên giấy dầu trong xửng hấp, cho đậy nắp vung cho bánh nở tiếp 10 phút. Sau đó đun sôi nồi nước, hấp bánh bao trong khoảng 15 phút, tắt lửa, để yên tiếp trong 2 phút. Nhanh chóng mở nắp để bảo vệ nó khỏi nước trên bánh.

* Bước 5

Những chiếc bánh bao nhân thịt rau nấm thơm ngon, nóng hổi vừa ra lò trông mới ngon làm sao. Chỉ cần 2 cái bánh bao hấp dẫn này là đã có được bữa sáng ngon lành và ấm bụng rồi nhé!