Bánh Bao Hấp Nhân Trứng Chiên Rau Và Nấm Đông Cô

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách Làm Bánh Bao Hấp Nhân Trứng Chiên Và Rau Nấm

Bánh bao hấp nhân trứng chiên rau và nấm đông cô hấp dẫn, nóng hổi và giàu dinh dưỡng cho bữa sáng. Cách làm bánh bao hấp mềm xốp, bao lấy phần nhân trứng chiên béo bùi cùng nấm đông cô dai ngon, cực hấp dẫn. Phần nhân mặn đơn giản cùng tỉ lệ làm vỏ bánh bao ngon chuẩn, hứa hẹn dễ dàng thành công cho những bạn mới bắt đầy làm bánh bao hấp tại nhà nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bao hấp ngon chuẩn: Cho 20g đường và 5g men nở vào bát, thêm gần đầy nước (khoảng 160ml) và hòa tan trong 5 phút. Sau đó, đổ nước men đã lắng vào bột. Dùng đũa trộn đều. Rưới thêm chút nước và dùng tay nhồi sao cho bột thành khối đồng nhất. Bọc màng vải lại, ủ bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Trong khi chờ ủ bột bánh bao, đem luộc nấm đông cô khô trong nước sôi khoảng 15 phút, vớt ra thái nhỏ hạt lựu. Tương tự luộc chín và thái nhỏ hạt lựu cải thìa. Băm nhỏ hành lá, gừng và tỏi. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào nồi và đun sôi, đổ dầu nóng vào chén hỗn hợp băm, trộn đều và để nguội.

* Bước 3

Làm nhân bánh bao hấp: Thêm một 1/4 muỗng cà phê muối vào trứng và đánh tan đều. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và làm nóng. Đổ trứng vào trứng và khuấy cho đến chín tơi là được. Cho trứng vào tô, thêm vào nấm, cải thìa và chén mỡ hành lá. Nêm muối, tiêu, dầu mè, dầu tiêu, dầu hào, hạt nêm, trộn đều là nhân bánh bao.

* Bước 4

Sau khi bột bánh bao đã nở, cho ra mặt phẳng nhồi sơ qua rồi chia thành nhiều phần đều nhau. Cán mỏng bột bánh bao rồi múc nhân bánh cho vào, gói kín lại như hình. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

* Bước 5

Đặt bánh bao vào xửng, đập nắp vung, ủ tiếp trong 15 phút. Sau đó đun sôi, bánh bao hấp trong khoảng 12 phút. Để yên khoảng 3 phút rồi mở nắp ra, lấy bánh khỏi xửng.

* Bước 6

Những chiếc bánh bao hấp nhân trứng chiên rau và nấm đông cô đơn giản, nóng hổi và cực ngon luôn nhé! Tranh thủ những lúc rảnh rỗi cuối tuần hãy trổ tài làm ngay những chiếc bánh bao hấp bằng bột mì đơn giản này để nhâm nhi cho bữa sáng nào.