Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm Mứt Gừng Ngọt Ngào thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết

Mứt Gừng Ngọt Ngào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách làm Mứt Gừng Ngọt Ngào thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết

Những miếng mứt gừng thơm ngon, hấp dẫn, thơm thoảng hương chanh, áo đều một lớp đường ngọt lịm, thích hợp cho cả nhà nhâm nhi ăn chơi ngày Tết. Bỏ túi ngay cách làm mứt gừng ngọt ngào nồng này để có dịp chế biến cho cả thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Gừng

20 Gr

Muối

160 Gr

Đường trắng

2 Trái

Chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn mua những củ gừng to, tươi. Tránh những củ gừng già nhiều sơ và cay. Có thể giữ vỏ hoặc cạo sạch tùy thích, đem rửa sạch gừng, cắt lát mỏng. Ngâm lát gừng vừa cắt vào thau có vắt nước cốt 1 trái chanh 5 phút. Sau đó vớt gừng ra xả qua nhiều nước cho sạch.

* Bước 2

Cho gừng vào thau, bóp với 20g muối trong 10 phút rồi xả sạch với nước nhé! Việc bóp muối giúp gừng bớt hăng và cay đấy!

* Bước 3

Đun sôi nồi nước với nửa trái chanh, cho gừng vào luộc 10 phút, vớt gừng ra xả qua nước lạnh. Lặp lại tiếp 3 lần cho gừng giảm bớt vị cay.

* Bước 4

Cho gừng vào chảo sâu lòng, thêm 160g đường vào (tỉ lệ gừng với đường là 5:4), trộn đều rồi để yên 2 tiếng cho đường tan. Sau đó, đặt chảo gừng lên bếp đun sôi cho đường cạn rồi hạ nhỏ lửa. Tiếp tục sên cho đường khô và kết tinh bám đều lên gừng là được.

* Bước 5

Ở giai đoạn cuối sên mứt có thể đem phơi nắng một lúc để tránh đường bị khét nhé! Một đĩa mứt gừng ngọt ngào không chỉ trở thành món ngon nhâm nhi thích miệng mà còn giúp ấm bụng, giảm cảm cúm và chữa ho hiệu quả cho bạn và cả nhà trong thời tiết lạnh những ngày Tết nhé!