Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm Mứt Gừng Tươi Giòn miền Nam trắng đẹp cho ngày Tết

Mứt Gừng Tươi Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách làm Mứt Gừng Tươi Giòn miền Nam trắng đẹp cho ngày Tết

Mứt gừng là món ăn chơi truyền thống của người Việt trong những ngày Tết. Những miếng mứt gừng khô trắng đẹp, thơm ngon và hấp dẫn, không chỉ ấm bụng mà còn giúp giảm ho và phòng tránh được các bệnh cảm cúm do thời tiết lạnh của những ngày đầu năm. Cùng Cooky làm ngay món Mứt gừng tươi giòn đơn giản này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người

500 Gr

Gừng

300 Gr

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng mua về đem rửa sạch rồi gừng dao hoặc muỗng cạo sạch vỏ, sau đó rửa tiếp cho sạch, thấm khô nước. Đem gừng cắt thành những lát mỏng 3mm. Tiếp theo ngâm gừng vừa cắt vào tô nước muối loãng qua đêm (khoảng 8-10 tiếng đồng hồ).

* Bước 2

Sau khi ngâm gừng qua đem, bạn vớt gừng, xả sạch với nước lạnh rồi trộn tiếp gừng với 300g đường trắng ở trong nồi. Đặt nồi lên bếp đun cho đường tan chảy, tắt bếp, để yên khoảng 2 tiếng cho gừng ngấm đường.

* Bước 3

Sau khi gừng ngâm đường hoàn tất, thì bật bếp và đun sôi lửa vừa rồi hạ thật nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi những lát gừng được trong và dẻo là được.

* Bước 4

Cho mứt gừng đã sên vào thau đường cắt cho gừng áo đều đường. Đặt mứt lên rack cho khô ráo và nguội hẳn là có thể cho mứt gừng vào hũ kín bảo quản dùng dần rồi nhé!

* Bước 5

Khác với các món mứt gừng khô thông thường là phải sên mứt cho đến khi gừng kết tinh và bám đều lên gừng, món mứt gừng tươi giòn chỉ với những lát gừng được sên cho trở nên trong là được nhé! Mứt gừng trắng đẹp bắt mắt, dùng nhâm nhi ăn chơi cho ngày Tết cùng một tách trà nóng nữa thì ấm lòng hết ý đấy!