Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Thịt ba Chỉ Kho Trứng Cút cam thảo thơm ngon

Thit Ba Chỉ Kho Trứng Cút Cam Thảo

Giới thiệu

Đầu bếp :

La La Leng

Cách làm Thịt ba Chỉ Kho Trứng Cút cam thảo thơm ngon

Mình vừa học được một cách kho thịt mới và muốn mang đến cho mọi người công thức Thịt ba chỉ kho trứng cút cam thảo cực ngon này. Thay vì chúng ta kho thịt theo kiểu thông thường thì với món này, thịt được chần sơ qua nước rồi kho cùng gia vị đậm đà. Đặc biệt trong đó còn có cam thảo giúp thịt thơm ngon, dễ mềm hơn đấy. Chị em thử ngay món Thịt ba chỉ kho trứng cút cam thảo này cho cả nhà dịp Tết đến nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Thịt ba chỉ

20 ml

Dầu ăn

30 Gr

Đường trắng

30 ml

Rượu trắng

2 Cái

Hoa hồi

2 Cái

Đinh hương

1 Miếng

Cam thảo

10 Gr

Hành boa rô

8 Gr

Gừng

6 Gr

Đường phèn

7 Gr

Muối

10 ml

Nước tương

500 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối bằng nước sạch, để thịt thật ráo. Nấu nồi nước sôi, thả thịt vào chần sơ qua, vớt thịt ra rửa lại với nước lần nữa. Để thịt ráo rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc.

* Bước 2

Cho 30g đường trắng, 20ml dầu ăn vào chảo chống dính và nấu trên lửa nhỏ. Đến khi thấy đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì đổ thịt vào, đảo đều cho thịt hơi xém cạnh, màu bám đều thịt. Tiếp đó cho hành boa rô, hoa hồi, đinh hương, gừng và cam thảo vào đảo nhẹ tay. Nêm nếm gia vị gồm 6g đường phèn, 7g muối, 10ml nước tương, đảo cho đường tan hoàn toàn, ngấm hết vào thịt.

* Bước 3

Cuối cùng chế 500ml nước vào cùng 10 quả trứng cút đã luộc chín, lột bỏ vỏ. Kho thịt cho chín mềm, nước cạn còn 1/2 là xong nha. Bạn có thể nêm lại cho vừa miệng cả nhà và tắt bếp được rồi đó.

* Bước 4

Tết này hãy chuẩn bị ngay món Thịt ba chỉ kho trứng cút cam thảo mới lạ này cho cả nhà bạn nhé. Đảm bảo ai cũng phải tấm tắt khen ngon đó. Đừng ngần lại lưu lại công thức này nào.