Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả Bò thơm ngon chuẩn vị miền Trung cho dịp Tết
Chả Bò yêu thích

Chả Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

VỊ XƯA

Cách làm Chả Bò thơm ngon chuẩn vị miền Trung cho dịp Tết

Tự làm chả bò ở nhà dai ngon, có hương vị thơm ngon đậm đà không hề khó đâu. Cùng theo dõi công thức dưới đây để có bí quyết ngay nhé. Từng miếng chả dai mịn, cay cay vị tiêu và thơm đậm vị nước mắm sẽ làm mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm tròn vị đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Thịt bò

15 Gr

Tỏi

5 Gr

Đường trắng

10 Gr

Tiêu

100 ml

Nước mắm Vị Xưa

25 Gr

Bột khoai tây

2 Gr

Bột nở (baking powder)

40 ml

Nước lạnh

10 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các bạn nên chọn thịt bò phi lê mềm, thịt đỏ còn tươi ngon. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay thực phẩm xay nhỏ thịt bò. Sau đó ướp thịt bò cùng 15gr tỏi, 5gr đường, 10gr tiêu và 100ml nước mắm 40 độ đạm. Dùng muỗng trộn đều. Để món chả bò đậm vị thơm ngon, các bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao nhé.
Các bạn nên chọn thịt bò phi lê mềm, thịt đỏ còn tươi ngon. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay thực phẩm xay nhỏ thịt bò. Sau đó ướp thịt bò cùng 15gr tỏi, 5gr đường, 10gr tiêu và 100ml nước mắm 40 độ đạm. Dùng muỗng trộn đều. Để món chả bò đậm vị thơm ngon, các bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao nhé. Các bạn nên chọn thịt bò phi lê mềm, thịt đỏ còn tươi ngon. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay thực phẩm xay nhỏ thịt bò. Sau đó ướp thịt bò cùng 15gr tỏi, 5gr đường, 10gr tiêu và 100ml nước mắm 40 độ đạm. Dùng muỗng trộn đều. Để món chả bò đậm vị thơm ngon, các bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao nhé. Các bạn nên chọn thịt bò phi lê mềm, thịt đỏ còn tươi ngon. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay thực phẩm xay nhỏ thịt bò. Sau đó ướp thịt bò cùng 15gr tỏi, 5gr đường, 10gr tiêu và 100ml nước mắm 40 độ đạm. Dùng muỗng trộn đều. Để món chả bò đậm vị thơm ngon, các bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao nhé. Các bạn nên chọn thịt bò phi lê mềm, thịt đỏ còn tươi ngon. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay thực phẩm xay nhỏ thịt bò. Sau đó ướp thịt bò cùng 15gr tỏi, 5gr đường, 10gr tiêu và 100ml nước mắm 40 độ đạm. Dùng muỗng trộn đều. Để món chả bò đậm vị thơm ngon, các bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao nhé.

* Bước 2

Hòa tan 25 bột khoai tây và 2gr bột nở vào 40ml nước đá lạnh, sau đó đổ vào phần thịt bò đã ướp gia vị, tiếp tục dùng muỗng trộn đều với nhau. Cho thịt bò vào 2 túi zíp và dàn mỏng thịt, để túi zíp vào ngăn đông 2 tiếng.
Hòa tan 25 bột khoai tây và 2gr bột nở vào 40ml nước đá lạnh, sau đó đổ vào phần thịt bò đã ướp gia vị, tiếp tục dùng muỗng trộn đều với nhau. Cho thịt bò vào 2 túi zíp và dàn mỏng thịt, để túi zíp vào ngăn đông 2 tiếng. Hòa tan 25 bột khoai tây và 2gr bột nở vào 40ml nước đá lạnh, sau đó đổ vào phần thịt bò đã ướp gia vị, tiếp tục dùng muỗng trộn đều với nhau. Cho thịt bò vào 2 túi zíp và dàn mỏng thịt, để túi zíp vào ngăn đông 2 tiếng. Hòa tan 25 bột khoai tây và 2gr bột nở vào 40ml nước đá lạnh, sau đó đổ vào phần thịt bò đã ướp gia vị, tiếp tục dùng muỗng trộn đều với nhau. Cho thịt bò vào 2 túi zíp và dàn mỏng thịt, để túi zíp vào ngăn đông 2 tiếng. Hòa tan 25 bột khoai tây và 2gr bột nở vào 40ml nước đá lạnh, sau đó đổ vào phần thịt bò đã ướp gia vị, tiếp tục dùng muỗng trộn đều với nhau. Cho thịt bò vào 2 túi zíp và dàn mỏng thịt, để túi zíp vào ngăn đông 2 tiếng.

* Bước 3

Sau khi thịt bò đủ lạnh, cho thịt vào máy xay thực phẩm. Xay nhỏ thịt bò, cho tiếp 10ml dầu ăn để thịt bò có độ dẻo. Xay đến khi thịt bò mịn nhuyễn. Trong quá trình xay, cần kiểm tra độ lạnh của thịt, nếu thịt hết lạnh thì cho vài viên đá vào xay cùng, hoặc để thịt vào ngăn đông 30 phút rồi lấy ra xay tiếp. Nếu thịt không đủ lạnh, khi xay thịt sẽ bị chín tái và chả bò sẽ bị bở, không còn dai ngon.
Sau khi thịt bò đủ lạnh, cho thịt vào máy xay thực phẩm. Xay nhỏ thịt bò, cho tiếp 10ml dầu ăn để thịt bò có độ dẻo. Xay đến khi thịt bò mịn nhuyễn. Trong quá trình xay, cần kiểm tra độ lạnh của thịt, nếu thịt hết lạnh thì cho vài viên đá vào xay cùng, hoặc để thịt vào ngăn đông 30 phút rồi lấy ra xay tiếp. Nếu thịt không đủ lạnh, khi xay thịt sẽ bị chín tái và chả bò sẽ bị bở, không còn dai ngon. Sau khi thịt bò đủ lạnh, cho thịt vào máy xay thực phẩm. Xay nhỏ thịt bò, cho tiếp 10ml dầu ăn để thịt bò có độ dẻo. Xay đến khi thịt bò mịn nhuyễn. Trong quá trình xay, cần kiểm tra độ lạnh của thịt, nếu thịt hết lạnh thì cho vài viên đá vào xay cùng, hoặc để thịt vào ngăn đông 30 phút rồi lấy ra xay tiếp. Nếu thịt không đủ lạnh, khi xay thịt sẽ bị chín tái và chả bò sẽ bị bở, không còn dai ngon.

* Bước 4

Sau khi thịt bò được xay mịn nhuyễn, cho thịt bò ra âu lớn, mang bao tay và đập thịt trong khoảng 10 phút để thịt hoàn toàn hòa quyện với nhau và có độ dẻo.
Sau khi thịt bò được xay mịn nhuyễn, cho thịt bò ra âu lớn, mang bao tay và đập thịt trong khoảng 10 phút để thịt hoàn toàn hòa quyện với nhau và có độ dẻo.

* Bước 5

Rửa sạch, lau khô lá chuối và xếp chồng 3 lá chuối, cho thịt bò vào giữa lá chuối, dùng tay gói chặt thân và 2 đầu. Dùng dây lạt buộc chặt cố định cây chả. Cho chả vào nồi nước sôi hấp từ 30-45 phút tùy vào trọng lượng cây chả.
Rửa sạch, lau khô lá chuối và xếp chồng 3 lá chuối, cho thịt bò vào giữa lá chuối, dùng tay gói chặt thân và 2 đầu. Dùng dây lạt buộc chặt cố định cây chả. Cho chả vào nồi nước sôi hấp từ 30-45 phút tùy vào trọng lượng cây chả. Rửa sạch, lau khô lá chuối và xếp chồng 3 lá chuối, cho thịt bò vào giữa lá chuối, dùng tay gói chặt thân và 2 đầu. Dùng dây lạt buộc chặt cố định cây chả. Cho chả vào nồi nước sôi hấp từ 30-45 phút tùy vào trọng lượng cây chả.

* Bước 6

Chả bò tự làm ở nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn, không lo sử dụng hàn the như ngoài hàng. Tết sắp đến rồi, các mẹ hãy dành chút thời gian vào bếp làm ngay cho cả gia đình mình thưởng thức nha, ăn với cơm nóng, bánh mì hay ăn vã thôi cũng đã ngon lắm rồi nè.
Chả bò tự làm ở nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn, không lo sử dụng hàn the như ngoài hàng. Tết sắp đến rồi, các mẹ hãy dành chút thời gian vào bếp làm ngay cho cả gia đình mình thưởng thức nha, ăn với cơm nóng, bánh mì hay ăn vã thôi cũng đã ngon lắm rồi nè. Chả bò tự làm ở nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn, không lo sử dụng hàn the như ngoài hàng. Tết sắp đến rồi, các mẹ hãy dành chút thời gian vào bếp làm ngay cho cả gia đình mình thưởng thức nha, ăn với cơm nóng, bánh mì hay ăn vã thôi cũng đã ngon lắm rồi nè. Chả bò tự làm ở nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn, không lo sử dụng hàn the như ngoài hàng. Tết sắp đến rồi, các mẹ hãy dành chút thời gian vào bếp làm ngay cho cả gia đình mình thưởng thức nha, ăn với cơm nóng, bánh mì hay ăn vã thôi cũng đã ngon lắm rồi nè. Chả bò tự làm ở nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn, không lo sử dụng hàn the như ngoài hàng. Tết sắp đến rồi, các mẹ hãy dành chút thời gian vào bếp làm ngay cho cả gia đình mình thưởng thức nha, ăn với cơm nóng, bánh mì hay ăn vã thôi cũng đã ngon lắm rồi nè.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Chả bò Thịt bò Tỏi Đường trắng Tiêu Nước mắm Vị Xưa Bột khoai tây Bột nở (baking powder) Nước lạnh Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Bò Chả Bò
sao : VỊ XƯA
Chân Giò Chiên Giòn Chân Giò Chiên Giòn
sao : VỊ XƯA
Ếch Chiên Rơm Ếch Chiên Rơm
sao : VỊ XƯA
Gà Xốt Nước Mắm Gà Xốt Nước Mắm
sao : VỊ XƯA

Món ăn tương tự

Chả Bò

Chả Bò
Giò Thủ Trứng Gà

Giò Thủ Trứng Gà
Chạo Tôm Hấp Mướp Hương

Chạo Tôm Hấp Mướp Hương
Chả Giò Nghêu Khoai Môn

Chả Giò Nghêu Khoai Môn
Chả Giò Tam Giác

Chả Giò Tam Giác
Chạo Tôm Nướng Đơn Giản

Chạo Tôm Nướng Đơn Giản
Chả Cua Chiên Xù

Chả Cua Chiên Xù
Vũ Điệu Trứng - Chả Trứng Bắc Thảo Và Trứng Muối

Vũ Điệu Trứng - Chả Trứng Bắc Thảo Và Trứng Muối
Bún Chả Hà Nội

Bún Chả Hà Nội
Chả Thịt Heo Hấp

Chả Thịt Heo Hấp
Chả Cá Hồi Nướng

Chả Cá Hồi Nướng
Tré Trộn Nem Chả

Tré Trộn Nem Chả
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne