Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá trắm kho chuối xanh Cách làm Cá Trắm Kho Chuối Xanh thơm ngon, đậm đà đưa cơm

Cá Trắm Kho Chuối Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tui Tài Giỏi

Cách làm Cá Trắm Kho Chuối Xanh thơm ngon, đậm đà đưa cơm

Chuối xanh hay còn gọi là chuối chắc ngoài việc bào mỏng ăn kèm như rau sống ra thì còn có thể làm nguyên liệu kho thịt, cá, ... rất hấp dẫn. Cá trắm kho chuối xanh là một gợi ý cho bạn để có được món cá kho ngon, đậm đà đưa cơm ngày mưa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Cá trắm

4 Trái

Chuối chát

1 Trái

Cà chua

2 Nhánh

Hành lá

1/4 Nắm

Rau răm

1 Cây

Thì là

2 Trái

Ớt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Nước màu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch, để ráo nước, ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 15 phút. Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng dài ngâm với chút nước có vắt chanh để chuối không bị thâm. Hành, rau răm, thì là thái nhỏ. Ớt cắt lát. Cà chua thái miếng.

* Bước 2

Xếp chuối xanh xuống đáy nồi, xếp cá lên rồi xếp tiếp lớp chuối nữa lên trên cùng cà chua, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ớt cắt lát vào.

* Bước 3

Đặt nồi kho cá lên bếp, đun khi thấy nước sôi thì cho nước màu(nước hàng) vào để tạo màu cho cá. Để sôi 2 phút thì cho thêm 2 bát con nước lọc vào nồi cá. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa. Khi thấy nước cá gần cạn, thêm hành, rau răm, thì là vào. Để thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.