Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Gỏi Mực Trộn Khổ Qua Lạ Miệng Thanh Mát

Gỏi Mực Trộn Khổ Qua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách Làm Gỏi Mực Trộn Khổ Qua Lạ Miệng Thanh Mát

Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua, thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
150 Gr

Mực

150 Gr

Khổ qua

1/3 Cây

Cần tây

1/2 Củ

Hành tây

1 Trái

Ớt sừng

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

5 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng canh

Ớt băm

3 Lá

Lá chanh

10 Lá

Húng lũi

5.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Giấm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo. Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

* Bước 2

Lá chanh rửa sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Mực làm sạch, rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi.
Mực làm sạch, rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi.

* Bước 4

Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn.
Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn.

* Bước 5

Trộn khổ qua với 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, trộn đều.
Trộn khổ qua với 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, trộn đều.

* Bước 6

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne