Trang chủ Công Thức Khô cá lóc kho thơm Cách Làm Cá Lóc Kho Thơm Đậm Đà Bữa Cơm Gia Đình

Khô Cá Lóc Kho Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lâu Quỳnh Dương

Cách Làm Cá Lóc Kho Thơm Đậm Đà Bữa Cơm Gia Đình

Vị ngọt dịu từ thơm (dứa) cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng khi thời tiết se lạnh thật ngon tuyệt. Với cách nấu ăn đơn giản bạn có thể biến tấu món cá ngon cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
300 Gr

Cá lóc

1/4 Trái

Thơm

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Ớt bột

1 Muỗng cà phê

Nước màu

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc khô rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng để ra bớt chất mặn và cá nở mềm. Tiếp theo dùng kéo cắt cá khô thành từng lát vừa ăn.
Cá lóc khô rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng để ra bớt chất mặn và cá nở mềm. Tiếp theo dùng kéo cắt cá khô thành từng lát vừa ăn.

* Bước 2

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Thơm cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Thơm cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát mỏng.

* Bước 3

Đun nóng 2 mỗng cà phê dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, rưới vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường.
Đun nóng 2 mỗng cà phê dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, rưới vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường.

* Bước 4

Tiếp tục cho thơm, cá lóc khô vào kho cùng, thêm ớt bột, đậy kín nắp nồi vì khi đun phần dứa sẽ ra nước, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, thêm 1 muỗng canh nước mắm, nước màu, 1 muỗng canh đường và tiếp tục đun.
Tiếp tục cho thơm, cá lóc khô vào kho cùng, thêm ớt bột, đậy kín nắp nồi vì khi đun phần dứa sẽ ra nước, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, thêm 1 muỗng canh nước mắm, nước màu, 1 muỗng canh đường và tiếp tục đun.

* Bước 5

Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì phần cá khô đã mặn sẵn nên không cần nêm nhiều muối, nước mắm. Đun khoảng từ 20 đến 30 phút hoặc đến khi phần nước kho cá cạn bớt.
Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì phần cá khô đã mặn sẵn nên không cần nêm nhiều muối, nước mắm. Đun khoảng từ 20 đến 30 phút hoặc đến khi phần nước kho cá cạn bớt.

* Bước 6

Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne