Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Sữa Chua Nướng mềm mịn, thơm ngon, đẹp mắt

Bánh Sữa Chua Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Bánh Sữa Chua Nướng mềm mịn, thơm ngon, đẹp mắt

Bánh sữa chua nướng là món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà, thích hợp dùng ăn chơi hoặc đãi khách đến nhà chơi. Chiếc bánh sữa chua nướng nở mềm xốp, vị chua chua, béo béo, thơm thoảng hương trứng gà, cực hấp dẫn. Trứng đánh bông đều, cùng "kỹ thuật fold" trộn bột là bí quyết giúp cho món bánh nướng thành công, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Cùng tham khảo cách làm bánh sữa chua nướng mà mình đã chia sẽ sau đây để có dịp triển ngay cho cả nhà nhâm nhi dùng thử nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

90 Gr

Bột mì

5 Quả

Trứng gà

100 Gr

Sữa chua

30 Gr

Đường bột

5 ml

Nước cốt chanh

10 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa cho vào thố trộn, thêm 5 lòng đỏ trứng gà, 10g đường trắng, 1 muỗng canh dầu bắp, dùng phới lồng đánh tan đều. Sau đó, rây thêm vào 90g bột mì, khuấy cho quyện đều.

* Bước 2

Vắt 5ml nước cót chanh vào lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp.

* Bước 3

Chia chỗ đường bột làm 3 phần đều nhau, cho một phần đường bột vào lòng trắng trứng, đánh bông đều. Tiếp tục thêm 1 phần đường bột và đánh tiếp. Lặp lại thêm một lần nữa là được.

* Bước 4

Cho 1/3 chỗ lòng trắng trứng vừa đánh vào thố lòng đỏ trứng, dùng "kỹ thuật flod" trộn đều. Tiếp tục trộn đều thêm 1/3 chỗ lòng trắng trứng. Cuối cùng đổ chỗ hỗn hợp vừa trộn vào thố lòng trắng trứng còn lại, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 5

Đổ hỗn hợp làm bánh sữa chua nướng vừa trộn vào khuôn bánh, gõ nhẹ cho lắp kín các khoảng trống. Đặt khuôn bánh lên khay nướng, đem nướng bánh sữa chua ở 160 độ C trong khoảng 45 phút là bánh chín.

* Bước 6

Đợi bánh sữa chua nướng hơi nguội thì có thể cắt nhỏ và thưởng thức rồi nhé. Những miếng bánh sữa chua nướng nở mềm xốp, vị ngọt dịu, chua chua, béo ngon, thơm thoảng hương trứng cực hấp dẫn.