Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Gà Kho Tàu Hũ Ky cực đơn giản và thơm ngon

Gà Kho Tàu Hũ Ky

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Gà Kho Tàu Hũ Ky cực đơn giản và thơm ngon

Gà kho tàu hũ ky là món ăn ngon, lạ miệng, không kém phần hấp dẫn. Thịt đùi gà chín dai béo, thơm ngon; tàu hỹ ky bùi bùi, ngấm gia vị thật đậm đà. Để làm gà kho ngon thì nguyên liệu thịt gà tốt nhất chọn loại gà nuôi thả vườn sẽ dai thơm và ít bị bỡ và ngấy nhé. Bên cạnh đó, việc làm gà kho trong thời gian dài ở lửa nhỏ vừa giúp chín chín mềm, không khó khăn để các bé có thể tách xương và thịt ra kho ra nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Cái

Đùi gà

100 Gr

Tàu hũ ky

10 Gr

Hành lá

25 Gr

Đường phèn

1 Cái

Hoa hồi

5 Gr

Thanh quế

1 Muỗng canh

Rượu vang

1/2 Muỗng canh

Hắc xì dầu

1 Muỗng canh

Nước tương

30 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Bột thịt gà

10 Gr

Tỏi

2 Lá

Nguyệt quế

2 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa tàu hũ ky bằng nước lạnh trước, rửa và vắt để làm khô nước và cắt thành khúc ngắn 1.5cm. Chặt nhỏ đùi gà thành từng miếng nhỏ và rửa sạch máu. Bóc vỏ tỏi, cắt lát. Cắt lát gừng. Cắt khúc hành lá.

* Bước 2

Cho 30ml dầu ăn vào nồi, thêm 25g đường phèn vào, đun cho đường chuyển màu cánh gián thì nhanh tay cho đùi gà vào đảo đều cho thịt gà săn lại. Thêm tiếp tỏi, gừng, hành lá, ớt, hoa hồi, thanh quế, nguyệt quế, đun cho dậy mùi.

* Bước 3

Nêm gia vị vào nồi gà kho gồm: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị.

* Bước 4

Đổ nước vào xâm xấp mặt thịt gà, đậy kín nắp vung lại, đun sôi lửa nhỏ vừa trong khoảng 20 phút.

* Bước 5

Sau khi làm gà kho khoảng 20 phút thì cho tiếp tàu hũ ky vào nồi thịt gà kho cùng. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột thịt gà, kho khoảng 10 phút cho tàu hũ ky chín thì tắt bếp.

* Bước 6

Múc gà kho tàu hũ ky ra tô và dùng với cơm trắng sẽ rất ngon. Những miếng thịt đùi gà kho chín mềm béo, tàu hũ ky dai bùi bùi, ngấm đều gia vị mặn ngọt, cực thơm ngon. Với món gà kho tàu hũ ky này hứa hẹn bữa cơm gia đình sẽ trở nên đặc sắc và ngon miệng hơn hẳn nhé.