Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Đậu Hũ Trứng Sốt Thịt Băm cho bữa cơm gia đình

Đậu Hũ Trứng Sốt Thịt Băm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Đậu Hũ Trứng Sốt Thịt Băm cho bữa cơm gia đình

Nhiều chị em săn lùng các món ngon được chế từ đậu hũ trứng. Sẵn dịp mình có làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm cho bữa cơm gia đình nên cũng xin chia sẽ ạ! Những khoanh đậu hũ trứng mềm mịn, tẩm bột và trứng rồi chiên chín béo thơm, quyện lấy hỗn hợp sốt thịt băm đậm đà, ngon ơi là ngon. Tất cả nguyên liệu cho món đậu hũ trứng sốt thịt băm đều dễ dàng tìm mua tại siêu thị, rất hợp với túi tiền của chị em đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Cây

Đậu hũ trứng

50 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Ớt chuông

1 Quả

Trứng gà

2 Miếng

Gừng

3 Tép

Tỏi

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Rượu vang

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Bột chiên giòn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

120 ml

Dầu ăn

0.75 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bỏ hạt ớt chuông, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Bóc vỏ tỏi băm nhỏ. Băm nhỏ 2 lát gừng. Đập 1 quả trứng cho vào chén, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đánh tan đều. Rửa sạch đậu hũ trứng, cắt khoanh dày 1cm.

* Bước 2

Đun nóng chiều dầu ăn trong chảo, lăn đậu hũ trứng qua bột chiên giòn rồi những vào chén trứng, thả vảo chảo chiên ở lửa nhỏ vừa cho chín vàng giòn các mặt. Vớt đậu hũ trứng chiên ra để riêng.

* Bước 3

Đổ bớt dầu ăn trong chảo, giữ lại khoảng 20ml. Cho thịt heo bằm vào đảo đều cho thịt săn lại. Sau khi thịt băm đổi màu hoàn toàn thì cho gừng và tỏi băm vào và tiếp tục xào.

* Bước 4

Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều tay rồi thêm 1 chén nước lọc vào, đun sôi. Sau đó cho ớt chuông xanh và đỏ vào xào cùng. Nêm chút muối và tiêu cho vừa miệng. Hòa tan bột bắp với chút nước, rồi rót từ từ vào nồi thịt băm, vừa rót vừa khuấy đều. Khi sốt thịt băm sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Xếp đậu hũ trứng chiên ra đĩa sâu lòng, rưới sốt thịt băm lên trên mặt cho ngập tràng, nếu thích có thể rắc thêm chút hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ lên trên nữa là tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé. Món đậu hũ trứng sốt thịt băm ăn cùng cơm nóng rất hợp gu đấy.