Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách làm Măng Tây Muối Chua Thảo Mộc đơn giản nhanh chóng

Măng Tây Muối Chua Thảo Mộc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Măng Tây Muối Chua Thảo Mộc đơn giản nhanh chóng

Hầu như những món ngâm chua hay muối chua đều có một sức hấp dẫn khó cưỡng và luôn là món ngon dễ làm tại nhà. Với một sự kết hợp mới lạ qua cách làm măng tây muối chua thảo mộc sau đây, đảm bảo ai cũng thích hương vị này đấy. Trong công thức này ngoài những nguyên liệu thường dùng, còn có thêm các loại thảo mộc nhằm tạo độ ngon và giúp măng tây muối được tăng cường thêm nhiều dưỡng chất.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

5 Gr

Thì là

625 ml

Giấm trắng

575 ml

Nước

64 Gr

Muối

1 Muỗng canh

Hạt thì là

2 Muỗng cà phê

Hạt ngò rí

2 Muỗng cà phê

Hạt mù tạt

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

2 Muỗng canh

Đường trắng

0.67 Muỗng cà phê

Tỏi băm

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt măng tây thành khúc ngắn (như hình), dài khoảng 10 - 12cm, bỏ phần còn lại. Rửa sạch măng tây, để thật ráo nước. Làm sạch hũ đựng: trũng hũ thủy tinh qua nước sôi, lau thật khô ráo. Lần lượt xếp măng tây vào hũ, bạn có thể úp ngược ngọn măng xuống đáy hũ hoặc để lên trên, xen kẽ nhau đều được nha.

* Bước 2

Làm nước ngâm: cho 625ml giấm trắng vào nồi, thêm 575ml nước, 64gr muối, 1 muỗng canh hạt thì là, 2 muỗng cà phê hạt ngò rí, 2 muỗng cà phê hạt mù tạt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu Jamaica, 2 muỗng canh đường, tỏi băm. Bắc lên bếp nấu cho hỗn hợp sôi, tan đường thì tắt bếp, để thật nguội.

* Bước 3

Đặt phễu lên mặt hũ, múc hỗn hợp nước ngâm cho vào trong các hũ măng tây đã chuẩn bị. Đổ nước ngâm sao cho ngập hết măng tây mới được nha. Múc lần lượt đến hết nguyên liệu, đậy kín nắp. Để măng tây ngâm chua ở nơi thoáng mát khoảng 1 tuần là có thể dùng được.

* Bước 4

Măng tây muối chua thảo mộc vừa có hương thơm nhẹ nhàng thoang thoảng, vừa có vị chua chua, giòn ngọt của măng tây cùng gia vị. Bữa cơm gia đình chỉ cần có một hũ măng tây ngâm chua ngọt là hết veo cơm cùng đồ ăn trong tích tắt đấy. Thử ngay bạn nhé!