Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mousse Xoài - Mango Mousse đơn giản tại nhà

Bánh Mousse Xoài - Mango Mousse

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Mousse Xoài - Mango Mousse đơn giản tại nhà

Bánh mousse xoài - mango mousse là món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà. Bánh mousse xoài có đế bánh giòn bùi, phần kem béo thơm, mịn ngọt, hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu ngay cho các bạn cách làm mousse xoài cực thơm ngon và hấp dẫn chỉ trong 5 bước thực hiện thôi nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

40 Gr

Bánh quy

20 Gr

Bơ

20 Gr

Đường trắng

120 Gr

Xoài chín

100 Gr

Kem whipping

5 Gr

Lá Gelatine

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giã nhuyễn 40g bánh quy. Cho bánh quy đã giã vào khuôn làm bánh mousse. Đun chảy 20g bơ rồi rót vào bánh quy, trộn đều lên. Sau đó dùng chày nén chặt bánh quy bơ xuống đáy khuôn tạo thành một lớp đế bánh kết dính hoàn chỉnh.

* Bước 2

Ngâm 5g lá gelatine với nước cho nở mềm. Sau đó vớt lá gelatine ra cho vào chén thủy tinh, đặt vào tô nước sôi khuấy đều cho gelatine tan chảy hoàn toàn.

* Bước 3

Thêm 100g thịt xoài và 20g đường trắng và máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Đổ xoài xay nhuyễn vào dung dịch gelatine, dùng muỗng khuấy cho quyện đều.

* Bước 4

Đổ 100g kem whipping ra tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông kem. Sau đó hỗn hợp xoài và gelatine vào thố kem, dùng spatula áp dụng kỹ thuật fold để trộn đều hỗn hợp bánh mousse.

* Bước 5

Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem xoài và gelatine vừa trộn vào khuôn bánh mousse đã làm sẵn đế bánh quy bơ. Đặt bánh mousse vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ là được.

* Bước 6

Gỡ bánh mousse xoài - mango mousse ra khỏi khuôn bánh, trang trí một ít thịt xoài chín thái nhỏ hạt lựu lên trên nữa là có thể cắt nhỏ và chia phần cho các thành viên trong gia đình cùng nhâm nhi được rồi đó.