Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ đơn giản tại nhà
Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ yêu thích

Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ đơn giản tại nhà

Bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ là món ăn ngon, lạ miệng. Từ món bánh ít trần quen thuộc, bạn có thể biến tấu phần vỏ bánh nếp trắng thành lớp vỏ có màu xanh lục trong bắt mắt và ngon miệng hơn hẳn. Ngoài ra, ngải cứu có mang đến nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe nữa nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
360 Gr

Bột nếp

30 Gr

Bột sắn dây

35 Gr

Bột ngải cứu

200 Gr

Đậu đỏ

100 Gr

Đường nâu

50 Gr

Mỡ heo

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhặt sạch các hạt đậu đỏ bị hỏng, ngâm đậu đỏ vào thau nước, mặt nước cách mặt đậu khoảng 2 lóng tay. Qua hôm sau, cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi lớn, đổ ngập nước hơn 1 lóng tay, thêm ít muối nở (baking soda) và ít muối vào, đậy kín nắp vung, đun to lửa khoảng 30-45 phút cho hạt đâu đỏ chín nhừ.
Nhặt sạch các hạt đậu đỏ bị hỏng, ngâm đậu đỏ vào thau nước, mặt nước cách mặt đậu khoảng 2 lóng tay. Qua hôm sau, cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi lớn, đổ ngập nước hơn 1 lóng tay, thêm ít muối nở (baking soda) và ít muối vào, đậy kín nắp vung, đun to lửa khoảng 30-45 phút cho hạt đâu đỏ chín nhừ. Nhặt sạch các hạt đậu đỏ bị hỏng, ngâm đậu đỏ vào thau nước, mặt nước cách mặt đậu khoảng 2 lóng tay. Qua hôm sau, cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi lớn, đổ ngập nước hơn 1 lóng tay, thêm ít muối nở (baking soda) và ít muối vào, đậy kín nắp vung, đun to lửa khoảng 30-45 phút cho hạt đâu đỏ chín nhừ. Nhặt sạch các hạt đậu đỏ bị hỏng, ngâm đậu đỏ vào thau nước, mặt nước cách mặt đậu khoảng 2 lóng tay. Qua hôm sau, cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi lớn, đổ ngập nước hơn 1 lóng tay, thêm ít muối nở (baking soda) và ít muối vào, đậy kín nắp vung, đun to lửa khoảng 30-45 phút cho hạt đâu đỏ chín nhừ. Nhặt sạch các hạt đậu đỏ bị hỏng, ngâm đậu đỏ vào thau nước, mặt nước cách mặt đậu khoảng 2 lóng tay. Qua hôm sau, cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi lớn, đổ ngập nước hơn 1 lóng tay, thêm ít muối nở (baking soda) và ít muối vào, đậy kín nắp vung, đun to lửa khoảng 30-45 phút cho hạt đâu đỏ chín nhừ.

* Bước 2

Làm nhân bánh ít trần: Cho đậu đỏ đã chín nhừ + nước nấu đậu đỏ vào máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho đậu đỏ xay ra nồi, sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ. Thêm 100g đường nâu, mỡ heo vào, tiếp tục sên cho nhân đậu đỏ thành khối hơi khô ráo là được.
Làm nhân bánh ít trần: Cho đậu đỏ đã chín nhừ + nước nấu đậu đỏ vào máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho đậu đỏ xay ra nồi, sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ. Thêm 100g đường nâu, mỡ heo vào, tiếp tục sên cho nhân đậu đỏ thành khối hơi khô ráo là được. Làm nhân bánh ít trần: Cho đậu đỏ đã chín nhừ + nước nấu đậu đỏ vào máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho đậu đỏ xay ra nồi, sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ. Thêm 100g đường nâu, mỡ heo vào, tiếp tục sên cho nhân đậu đỏ thành khối hơi khô ráo là được. Làm nhân bánh ít trần: Cho đậu đỏ đã chín nhừ + nước nấu đậu đỏ vào máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho đậu đỏ xay ra nồi, sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ. Thêm 100g đường nâu, mỡ heo vào, tiếp tục sên cho nhân đậu đỏ thành khối hơi khô ráo là được. Làm nhân bánh ít trần: Cho đậu đỏ đã chín nhừ + nước nấu đậu đỏ vào máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho đậu đỏ xay ra nồi, sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ. Thêm 100g đường nâu, mỡ heo vào, tiếp tục sên cho nhân đậu đỏ thành khối hơi khô ráo là được.

* Bước 3

Làm vỏ bánh ít trần: Hòa tan 35g bột ngải cứu với 500ml nước sôi, rây 360g bột nếp, 30g bột sắn dây vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh ít trần thành khối đồng nhất.
Làm vỏ bánh ít trần: Hòa tan 35g bột ngải cứu với 500ml nước sôi, rây 360g bột nếp, 30g bột sắn dây vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh ít trần thành khối đồng nhất. Làm vỏ bánh ít trần: Hòa tan 35g bột ngải cứu với 500ml nước sôi, rây 360g bột nếp, 30g bột sắn dây vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh ít trần thành khối đồng nhất. Làm vỏ bánh ít trần: Hòa tan 35g bột ngải cứu với 500ml nước sôi, rây 360g bột nếp, 30g bột sắn dây vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh ít trần thành khối đồng nhất. Làm vỏ bánh ít trần: Hòa tan 35g bột ngải cứu với 500ml nước sôi, rây 360g bột nếp, 30g bột sắn dây vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh ít trần thành khối đồng nhất.

* Bước 4

Thoa một chút dầu ăn lên tay để chống dính. ngắn lấy khối bột chia nhỏ thành từng viên khoảng 35g, vê tròn. Tương tự vê tròn các viên nhân đậu đỏ nặng 25g.
Thoa một chút dầu ăn lên tay để chống dính. ngắn lấy khối bột chia nhỏ thành từng viên khoảng 35g, vê tròn. Tương tự vê tròn các viên nhân đậu đỏ nặng 25g. Thoa một chút dầu ăn lên tay để chống dính. ngắn lấy khối bột chia nhỏ thành từng viên khoảng 35g, vê tròn. Tương tự vê tròn các viên nhân đậu đỏ nặng 25g.

* Bước 5

Ấn dẹp vỏ bánh ít trần rồi đặt viên nhân đậu đỏ lên trên, bọc kín lại, vê hơi tròn rồi kéo phần vỏ phía trên nhô lên như trong hình.
Ấn dẹp vỏ bánh ít trần rồi đặt viên nhân đậu đỏ lên trên, bọc kín lại, vê hơi tròn rồi kéo phần vỏ phía trên nhô lên như trong hình. Ấn dẹp vỏ bánh ít trần rồi đặt viên nhân đậu đỏ lên trên, bọc kín lại, vê hơi tròn rồi kéo phần vỏ phía trên nhô lên như trong hình.

* Bước 6

Thoa chút dầu ăn vào đáy xửng hấp, đặt các viên bánh ít trần nhân đậu đỏ lên trên xửng hấp, đậy kín nắp vung. Đun sôi 3-4 phút rồi mở nắp cho tản hơi nước rồi đậy nắp, hấp tiếp 3-4 phút nữa là hoàn tất.
Thoa chút dầu ăn vào đáy xửng hấp, đặt các viên bánh ít trần nhân đậu đỏ lên trên xửng hấp, đậy kín nắp vung. Đun sôi 3-4 phút rồi mở nắp cho tản hơi nước rồi đậy nắp, hấp tiếp 3-4 phút nữa là hoàn tất. Thoa chút dầu ăn vào đáy xửng hấp, đặt các viên bánh ít trần nhân đậu đỏ lên trên xửng hấp, đậy kín nắp vung. Đun sôi 3-4 phút rồi mở nắp cho tản hơi nước rồi đậy nắp, hấp tiếp 3-4 phút nữa là hoàn tất. Thoa chút dầu ăn vào đáy xửng hấp, đặt các viên bánh ít trần nhân đậu đỏ lên trên xửng hấp, đậy kín nắp vung. Đun sôi 3-4 phút rồi mở nắp cho tản hơi nước rồi đậy nắp, hấp tiếp 3-4 phút nữa là hoàn tất. Thoa chút dầu ăn vào đáy xửng hấp, đặt các viên bánh ít trần nhân đậu đỏ lên trên xửng hấp, đậy kín nắp vung. Đun sôi 3-4 phút rồi mở nắp cho tản hơi nước rồi đậy nắp, hấp tiếp 3-4 phút nữa là hoàn tất.

* Bước 7

Những chiếc bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ có lớp vỏ bánh dẻo dai, nhân đậu đỏ chín bùi, ngọt béo hấp dẫn. Bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Không nên bảo quản bánh ít trần trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến vỏ bánh ít bị chai cứng đấy nhé.
Những chiếc bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ có lớp vỏ bánh dẻo dai, nhân đậu đỏ chín bùi, ngọt béo hấp dẫn. Bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Không nên bảo quản bánh ít trần trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến vỏ bánh ít bị chai cứng đấy nhé. Những chiếc bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ có lớp vỏ bánh dẻo dai, nhân đậu đỏ chín bùi, ngọt béo hấp dẫn. Bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Không nên bảo quản bánh ít trần trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến vỏ bánh ít bị chai cứng đấy nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ Bột nếp Bột sắn dây Bột ngải cứu Đậu đỏ Đường nâu Mỡ heo Muối nở (Baking soda) Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ
sao : Tiểu Bạch
Cá Viên Nướng Cá Viên Nướng
sao : Tiểu Bạch
Chả Trứng Đậu Hũ Chả Trứng Đậu Hũ
sao : Tiểu Bạch
Bò Xào Ớt Chuông Nấm Mỡ Bò Xào Ớt Chuông Nấm Mỡ
sao : Tiểu Bạch

Món ăn tương tự

Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ

Bánh Ít Trần Ngải Cứu Nhân Đậu Đỏ
Bánh Muffin Chuối Dừa Hạt Macca

Bánh Muffin Chuối Dừa Hạt Macca
Bánh Muffin Nam Việt Quất

Bánh Muffin Nam Việt Quất
Bánh Trứng Nướng Chảo

Bánh Trứng Nướng Chảo
Bánh Trứng Xốp Mềm

Bánh Trứng Xốp Mềm
Bánh Sữa Chua Xoài

Bánh Sữa Chua Xoài
Bánh Mì Sandwich Chiên Trứng

Bánh Mì Sandwich Chiên Trứng
Bánh Mì Ailen Không Lên Men

Bánh Mì Ailen Không Lên Men
Bánh Pancake Mật Ong

Bánh Pancake Mật Ong
Bánh Bao Đường Nâu Đậu Nành

Bánh Bao Đường Nâu Đậu Nành
Bánh Quy Hạnh Nhân Giòn Tan

Bánh Quy Hạnh Nhân Giòn Tan
Bánh Bí Đỏ Chiên Mè

Bánh Bí Đỏ Chiên Mè
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne