Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Bao Đường Nâu Táo Tàu mới lạ cho bữa sáng

Bánh Bao Đường Nâu Táo Tàu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Bao Đường Nâu Táo Tàu mới lạ cho bữa sáng

Bánh bao đường nâu táo tàu - món ăn sáng mới lạ vừa được mình làm thành công trong buổi sáng nay. Tương tự như cách làm bánh bao chay không nhân bình thường, chỉ thay đổi nhỏ ở phần nguyên liệu được bổ sung thêm đường nâu và táo tàu, giúp món bánh bao hấp trông lạ mắt và không kém phần ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

250 Gr

Bột mì

2 Gr

Men nở

50 Gr

Táo tàu

5 Gr

Dầu bắp

25 Gr

Đường nâu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2g men nở vào 90ml nước ấm, khuấy đều, để yên cho lên men sủi bọt. Hòa tan 25g đường nâu với 50ml nước sôi để làm siro đường nâu. Ngâm táo tàu vào nước cho nở mềm. Sau đó cho táo tàu vào máy xay sinh tố, thêm siro đường nâu vào, bật máy xay nhuyễn mịn.

* Bước 2

Nhồi bột bánh bao: Rây 250g bột mì vào thố lớn, thêm vào hỗn hợp táo tàu và siro đường nâu xay, nước men nở, khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột bánh bao thành khối. Thêm 5g dầu bắp rồi nhồi tiếp cho khối bột đồng nhất.

* Bước 3

Chia khối bột thành những viên nhỏ có khối lượng khoảng 35-36g, vê hơi tròn dẹp rồi đặt lên các miếng giấy lót bánh hấp chống dính.

* Bước 4

Xếp bánh bao đường nâu táo tàu vào xửng hấp, đậy kín nắp để yên ở nhiệt độ phòng (28 độ C) trong 40 phút cho bột bánh bao nở. Sau đó đun sôi xửng hấp bánh bao trong 15 phút là được. Đợi 2-3 phút sau khi mở nắp vung thì bạn mới lấy bánh bao hấp ra khỏi xửng nhé.

* Bước 5

Bánh bao đường nâu táo tàu với cách làm đơn giản, cho ra những chiếc bánh bao hấp nở mềm xốp, vị ngọt dịu thơm ngon. Đặc biệt màu nâu nhạt cùng với lấm tấm các điểm nhỏ được tạo nên từ táo tàu sẽ khiến cho món bánh bao đường nâu táo tàu thêm phần lạ mắt và ngon miệng.