Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Trứng Xốp Mềm thơm ngon, cho bé ăn vặt

Bánh Trứng Xốp Mềm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Trứng Xốp Mềm thơm ngon, cho bé ăn vặt

Bánh trứng xốp mềm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Sau một lúc cặm cụi vào bếp, mình đã thành công làm ra nướng chiếc bánh trứng nướng mềm xốp, ngọt lịm, thơm ngon mùi trứng lại không cần dùng đến lò nướng, rất tiện lợi. Bánh trứng có thể dùng ăn sáng, thích hợp cho những bạn hay bận rộn với công việc.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Quả

Trứng gà

25 Gr

Đường trắng

30 ml

Sữa tươi

40 Gr

Bột mì

30 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, cho ra hai thố lớn và sâu lòng. Thêm 30ml sữa tươi vào thố lòng đỏ trứng và trộn đều, sau đó rây vào 40g bột mì, khuấy cho đến khi không còn bột khô.

* Bước 2

Cho lòng trắng trứng vào máy xay thực phẩm (gắn lưỡi trộn). Thêm hai giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, thêm 25g đường vào lòng trắng trứng hai lần và bật máy cho lòng trắng trứng được đánh thành kem bông mịn.

* Bước 3

Múc 1/3 chỗ lòng trắng trứng đã đánh bông vào thố lòng đỏ, dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn cho bột quyện đều. Tương tự với 2 lần thêm lòng trắng trứng vào thố lòng đỏ, trộn đều, thu được hỗn hợp làm bánh trứng mịn màng.

* Bước 4

Thoa chút dầu ăn vào đáy chảo chống dính, múc những muỗng lớn hỗn hợp làm bánh trứng cho vào chảo, đậy kín nắp vung, đun ở lửa nhỏ cho bánh trứng nướng chín đều 1 mặt. Trở mặt bánh trứng, nướng chín mặt bánh còn lại nhé. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

* Bước 5

Bánh trứng xốp mềm nóng hổi, vị ngọt dịu, thơm hướng trứng gà rất đặc trưng. Bánh trứng nướng nên dùng nóng sẽ ngon hơn nhiều. Không bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ khiến bánh bị cứng và tanh trứng nhé. Có thể ăn kèm dâu tây hoặc các loại trái cây tươi nhiệt đới chín mọng cùng bánh trứng nướng để ngon miệng hơn.