Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Chả Trứng Đậu Hũ sò điệp, bông cải xanh cho bé

Chả Trứng Đậu Hũ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Chả Trứng Đậu Hũ sò điệp, bông cải xanh cho bé

Chả trứng đậu hũ là món ăn ngon đơn giản, dễ làm tại nhà, thích hợp cho các bé đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Bên cạnh cái giòn béo, bùi bùi của từng miếng chả trứng đậu hũ vàng ruộm là cả một nguồn dinh dưỡng dồi dào có thể khiến bạn bất ngờ. Món ăn rất tốt cho trẻ ở giai đoạn phát triển thể chất.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Cơm

60 Gr

Đậu hũ trắng

10 Gr

Bông cải xanh

5 Gr

Sò điệp

2 Cái

Lòng đỏ trứng gà

1 Miếng

Gừng

2 Gr

Muối

50 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 5g cồi sò điệp khô và 1 miếng gừng tươi vào tô, đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho sò điệp nở mềm. Sau đó, dùng tay xé sợi nhỏ còi sò điệp ra nhé.

* Bước 2

Rửa sạch bông cải xanh, chần bông cải qua nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Thái nhuyễn bông cải xanh. Rửa sạch đậu hũ trắng thái nhỏ hạt lựu.

* Bước 3

Cho cơm, đậu hũ trắng và bông cải xanh vừa thái nhỏ vào tô, thêm vào cồi sò điệp xé nhỏ, 2 lòng đỏ trứng gà, ít muối và tiêu, dùng trộn trộn cho quyện đều.

* Bước 4

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính đáy phẳng dày, múc một muỗng lớn hỗn hợp làm chả trứng đậu hũ cho vào chảo, dàn mỏng, tròn đều. Chiên lửa nhỏ vừa cho các miếng chả trứng đậu hũ chín giòn và vàng đều các mặt thì cho ra khỏi chảo. Chiên tiếp cho đến hết nguyên liệu.

* Bước 5

Chả trứng đậu hũ vàng ruộm, béo giòn, không chỉ ăn cơm ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng như cung cấp nhiều chất sơ, vitamin, chất béo, ... tốt cho cơ thể, nhất là các bé ở giai đoạn phát triển xương và thể chất nhé. Chả trứng đậu hũ chiên giòn chấm cùng tương ớt hay tương cà đều tuyệt vời.