Tôm Sốt Chua Ngọt Đậm Đà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Tôm Sốt Chua Ngọt Đậm Đà cho bữa cơm gia đình

Tôm sốt chua ngọt đậm đà là món ăn ngon dễ làm, phổ biến trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Thịt tôm chiên giòn sần sật, áo đều một lớp sốt chua chua, mặn ngọt là bí quyết làm nên món tôm sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Bỏ túi ngay cách làm tôm sốt chua ngọt đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc sạch vỏ tôm tươi, bỏ chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch. Cho tôm vào tô, thêm 2g muối, 2g đường, trộn đều, ướp tôm trong 10 phút.

* Bước 2

Đổ lòng trắng trứng vào tô lớn, thêm 50g bột bắp, 25g bột mì và 50ml nước vào, khuấy cho quyện đều. Đổ tôm đã ướp vào hỗn hợp bột, khuấy cho tôm áo đều bột chiên.

* Bước 3

Đổ 500ml dầu thực vật vào chảo và đun nóng đến 60% đến 70%. Thêm tôm bọc trong bột nhão vào chiên tôm ngập dầu ở lửa vừa cho tôm giòn và vàng cam thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Làm sốt chua ngọt cho tôm: 10g đường, 20ml giấm, 10ml nước tương, 20g sốt cà chua, 3g bột bắp, 50ml nước, khuấy cho quyện đều và tan gia vị.

* Bước 5

Đổ chén sốt chua ngọt vừa pha vào chảo sâu lòng, đun sôi. Sau đó đổ tôm chiên giòn vào đảo đều cho sốt sệt lại và áo đều một lớp lên tôm là được.

* Bước 6

Cho tôm sốt chua ngọt ra đĩa, rắc thêm ít mè trắng rang vàng thơm lên trên là có thể dùng nóng với cơm rồi nhé. Để làm được tôm sốt chua ngọt đậm đà không khó, chỉ cần học cách chiên tôm giòn và làm được sốt chua ngọt ưng ý với khẩu vị của cả nhà là được.