Mì Trộn Lòng Heo Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Mì Trộn Lòng Heo Cay thơm ngon, siêu hấp dẫn

Mì trộn lòng heo cay là món ăn ghiền của hội mê lòng xào và ghiền ăn cay. Ăn mì trộn lòng ngoài hàng quán có thể ngon đấy nhưng lòng heo có thể không được chế biến kĩ, gây hại cho sức khỏe. Cho nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mì trộn lòng heo cay vừa ngon lại vừa hợp vệ sinh, cực hấp dẫn tại nhà nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch lòng heo. Rửa qua lần 2 với nước muối. Cắt thành khúc vừa ăn. Rửa sạch hành lá và xắt nhỏ, cho vào chén riêng. Củ cải muối ngâm và thay khoảng 3 nước, bóp mạnh sao cho ra bớt chất muối rồi xắt sợi dày khoảng 1 - 2 cm, cho vào chén. Nên ăn thử, thấy củ cải muối lạt vừa ăn là được.

* Bước 2

Làm nóng chảo và cho dầu vào. Khi dầu nóng thì cho hành lá xắt nhỏ vào đảo sơ, Sau đó, cho lòng vào xào cùng. Cho thêm 5ml dầu ăn, 10ml dầu ớt, 7ml nước tương, 3gr hạt nêm, 8gr parsley khô, củ cải muối đã xắt và ít nước sao cho xăm xắp lòng heo, đảo đều tay. Khi lòng dần chín thì cho thêm 10gr tương ớt Hàn Quốc, 2gr muối vào, Đảo đều đến khi gia vị đều, sốt sệt lại là được.

* Bước 3

Bắc nồi nước sôi, cho mì vào luộc. Nấu mì ở lửa nhỏ để mì chín từ từ, vớt ra không bị rục. Khi mì vừa chín thì vớt ra, vẩy ráo nước và cho vào tô. Tránh nấu mì quá chín vì khi trộn với lòng xào cay mì sẽ bở, ăn không ngon.

* Bước 4

Cho mì vào tô, rưới lòng heo xào cay lên. Rắc lên ít ngò cắt nhỏ để trang trí. Dùng mì trộn lòng heo cay vào những ngày mưa lạnh là hết sảy. Chuẩn bị 1 chén cà chua, dưa leo lạnh xắt lát ăn cùng để món mì trộn lòng heo cay thêm bắt vị nhé!