Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Cà Tím Xào Ớt Chuông thơm ngon cho bữa cơm nhà

Cà Tím Xào Ớt Chuông Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Cà Tím Xào Ớt Chuông thơm ngon cho bữa cơm nhà

Cà tím xào ớt chuông là món ngon dễ làm, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Cách làm cà tím xào ớt chuông rất nhanh chóng, chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút là bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon ngày rồi. Nếu hôm nay gia đình bạn hơi ngấy thịt cá giàu đạm thì cà tím xào ớt chuông là một món ăn phù hợp cho bữa tối đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Trái

Cà tím

20 Gr

Ớt chuông

15 Gr

Tỏi băm

5 ml

Dầu ăn

10 Gr

Tiêu sọ

5 Gr

Nước tương

3 Gr

Muối

2 Gr

Hạt nêm

20 Gr

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cà tím, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Rửa ớt chuông, bỏ hột và xắt sợi mỏng. Cho 2 nguyên liệu trên vào chén riêng.

* Bước 2

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì cho tỏi băm vào đảo đều tay. Khi tỏi băm hơi chuyển vàng và lên mùi thơm lừng thì cho cà tím vào xào. Đảo đều tay đến khi cà hơi mềm thì cho ớt chuông, 5gr nước tương, 3gr muối, 2gr hạt nêm và 10gr tiêu hột vào xào cùng. Đảo đều để món cà tím xào ớt chuông không bị chỗ mặn chỗ ngọt và chín đều.

* Bước 3

Cho ít nước vào chén bột bắp rồi khuấy tan. Sau đó đổ hỗn hợp nước - bột bắp vào chảo cà tím xào ớt chuông. Đảo đều để món ăn có được phần sốt sền sệt. Nếm xem cà tím xào ớt chuông đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần. Đảo thêm 1 lần cuối cho đều gia vị rồi tắt bếp.

* Bước 4

Cho cà tím xào ớt chuông ra đĩa. Rắc thêm ít tiêu lên trên và dùng ngay với cơm nóng. Cà tím xào ớt chuông bùi béo vị cà, chua chua, cay cay vị ớt chuông và tiêu cùng gia vị được nêm nếm đậm đà ăn rất hấp dẫn.