Bao Tử Hầm Tiêu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Oanh

Cách làm Bao Tử Hầm Tiêu cho bà bầu, ăn chống ốm nghén

Bao tử hầm tiêu có bao tử heo nhai giòn sần sật, cay cay thơm mùi tiêu xanh kích thích vị giác, khứu giác...thay đổi khẩu vị cuối tuần cho cả nhà.

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch xương heo rồi cho vào nồi cơm điện hầm. Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì hầm bằng nồi áp suất.

* Bước 2

Nhờ người bán bán làm sạch bao tử heo. Khi mua về chỉ cần rửa sạch bao tử heo lại với muối bên trong, ngoài bao tử. Cho 1 củ hành trắng và vài lát gừng đập dập vào nồi luộc chung với bao tử khoảng 20 phút từ lúc nước sôi, vớt ra ngâm bao tử vào nước lạnh.

* Bước 3

Khi bao tử heo nguội thì đem cắt bao tử heo thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch tiêu xanh. Bào vỏ củ cải, cắt nhỏ. Giã dập tiêu xanh và tiêu sọ.

* Bước 4

Chuyển xương đã hầm sang nồi lớn hơn, thêm lượng nước đủ dùng và củ cải trắng vào nấu. Nêm 2 muỗng canh hạt nê,1 muỗng cà phê đường. Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ cho bao tử và tiêu xanh, tiêu sọ vào xào. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt+1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào bao tử thấm gia vị xong cho vào nồi xương nấu chung. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, bao tử vừa mềm, củ cải mềm tắt bếp.

* Bước 5

Cho bao tử hầm tiêu ra nồi lẩu. Miến và rau ăn bao nhiêu cho vào nồi trụng nóng. Xin mời.... Bao tử hầm tiêu có bao tử heo nhai giòn sần sật, cay cay thơm mùi tiêu xanh thật ngon khó cưỡng luôn đấy.