Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Miến - Hủ tiếu Cách làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản Tomyum ngon lạ cho bữa sáng

Hủ Tiếu Xào Hải Sản Tomyum

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản Tomyum ngon lạ cho bữa sáng

Hủ tiếu xào hải sản tom yum là món ăn lấy cảm hứng từ hủ tiếu xào của Thái Lan. Nước sốt tom yum đủ vị chua cay mặn ngọt bảo phủ lên sợi hủ tiếu dai dai và hải sản ngon ngọt. Lâu lâu đổi vị cho cả gia đình bằng món hủ tiếu xào hải sản tom yum này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Tôm tươi

200 Gr

Bạch tuộc

200 Gr

Nghêu

200 Gr

Hủ tiếu

50 Gr

Hẹ

30 Gr

Giá đỗ

3 Muỗng canh

Nước cốt me

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Hành tím

1 Muỗng canh

Tỏi

3 Muỗng canh

Sả

1 Muỗng canh

Riềng

1 Muỗng canh

Gừng

5 Gr

Lá chanh

4 Muỗng canh

Ớt sa tế

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi nồi nước, lần lượt cho tôm, bạch tuộc và nghêu vào trụng chín. Nên trụng riêng biệt từng loại và thời gian luộc mỗi loại khác nhau. Không nên để trên bếp lâu sẽ làm hải sản bị dai.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tím, 3 muỗng canh sả, 1 muỗng canh riềng và 5gr lá chanh vào phi thơm. Tiếp theo nêm gia vị gồm ớt sate 4 muỗng canh, đường 2 muỗng canh, nước cốt me 3 muỗng canh, hạt nêm 1 muỗng cà phê và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và nấu sôi.

* Bước 3

Khi sốt sôi, cho vào chảo 200gr hủ tiếu tươi, 50gr hẹ cắt khúc và 30gr giá đỗ. Xào đều cho sốt thấm vào hủ tiếu và rau. Tiếp theo, cho tôm, bạch tuộc và nghêu vào đảo đều thêm lần nữa thì tắt bếp.

* Bước 4

Tuy nguyên liệu hơi nhiều nhưng cách làm lại rất đơn giản luôn đó. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết đổi món nào cho gia đình thêm lạ miệng mà vẫn không kém phần hấp dẫn thì hãy nghĩ ngay đến Hủ tiếu xào hải sản tom yum nhé. Vị chua cay đặc trưng sẽ giúp mọi người thêm ngon miệng hơn.