Sữa Chua Thạch Xoài Thạch Lá Dứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trâm Trịnh

Cách Làm Sữa Chua Thạch Xoài Thạch Lá Dứa Hấp Dẫn

Sữa chua thạch xoài lá dứa là một biến tấu đầy mới mẻ cho món sữa chua. Thạch xoài chua chua ngọt ngọt, thạch lá dứa màu xanh tự nhiên với hương thơm tuyệt vời sẽ làm cho cốc sữa chua ăn hằng ngày của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cùng xem cách làm chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Hũ

Sữa chua

10 Gr

Bột rau câu giòn

150 Gr

Đường trắng

200 ml

Nước lá dứa

1 Trái

Xoài chín

Dụng cụ chế biến

Nồi, bình ủ, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay cùng với một chút nước. Xay nhuyễn lá dứa rồi lọc qua rây lấy phần nước ép.

* Bước 2

Gọt vỏ xoài chín, cắt hình hạt lựu tuỳ ý rồi cho sẵn vào khay.

* Bước 3

Chuẩn bị phần nước rau câu: Cho vào tô 150gr đường và 10gr bột rau câu giòn, trộn đều hỗn hợp. Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 300ml nước, nấu sôi. Khi nước sôi cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào, khuấy đều đến khi tan.

* Bước 4

Cho một phần nước rau câu vào khay đựng xoài đã chuẩn bị, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn. Cắt thạch ra thành những miếng vuông nhỏ, vậy là phần thạch xoài đã hoàn tất.

* Bước 5

Phần nước rau câu còn lại vẫn để trên bếp đun nóng, cho vào 200ml nước ép lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp lên màu xanh đẹp mắt rồi cho vào khuôn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 30 phút đến khi thạch đông lại, đem cắt miếng vuông là ta có được phần thạch lá dứa đẹp mắt.

* Bước 6

Cho sữa chua vào cốc, đặt topping thạch xoài và thạch lá dứa lên trên rồi thưởng thức. Món này không chỉ ngon mát mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Thử tưởng tượng, vào một ngày trời nắng nóng, được thưởng thức cốc sữa chua thạch xoài lá dứa này thì còn gì bằng. Hương lá dứa thơm thơm, man mát, thạch xoài giòn giòn, ngọt thanh cộng thêm hương vị của sữa chua hoà quyện với nhau tạo nên một loại thức uống giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn.