Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Cá Bớp Kho Tộ đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm nhà

Cá Bớp Kho Tộ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Oanh

Cách làm Cá Bớp Kho Tộ đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm nhà

Cá bớp kho tộ là món ngon quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Cách làm cá bớp kho tộ cũng không quá phức tạp, chỉ cần xắn tay vào bếp khoảng 40 phút là bạn đã hoàn thành món ăn siêu ngon này rồi. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món cá bớp kho tộ ngay thôi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

700 Gr

Cá bớp

3 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

2 Muỗng canh

Đường vàng

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cạo vảy cá bớp, rửa sạch với muối. Sau đó cắt cá thành miếng hoặc khoanh tuỳ thích. Bóc vỏ củ hành, tỏi rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành lá, băm nhỏ. Ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu, củ hành băm, tỏi băm và đầu hành lá băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

* Bước 2

Cho ít dầu và 2 muỗng canh đường vàng vào tộ, khuấy đều, để lửa nhỏ. Khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián thì cho phần củ hành, tỏi băm còn lại vào, rồi cho tiếp cá đã ướp vào kho. Khi cá bớp kho sôi lên thì nhẹ nhàng lật trở cá, cho nước vào xăm xắp cá bớp kho tộ. Nếm xem cá bớp kho tộ đã vừa chưa và nêm thêm nếu cần. Thỉnh thoảng trở cá cho các miếng nằm trên thấm đều gia vị. Kho đến khi nước cá bớp kho tộ cạn sánh thì thêm ít tiêu, hành lá vào rồi tắt bếp.

* Bước 3

Cho tộ cá bớp kho ra bàn ăn, dọn lên cùng 1 đĩa xoài chua và 1 thố cơm nóng. Cá bớp kho mặn mà, thịt săn ngọt, chấm cùng chút xoài chua chua ăn rất bắt cơm. Chúc bạn làm cá bớp kho tộ thành công và ăn ngon miệng nhé!