Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách nấu Cà Ri Cá Hồng Malaysia đơn giản, cực thơm ngon

Cà Ri Cá Hồng Malaysia

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cold Crew

Cách nấu Cà Ri Cá Hồng Malaysia đơn giản, cực thơm ngon

Cà ri cá hồng Malaysia là món ngon dễ làm, thích hợp dùng cho bữa tiệc sum họp của gia đình. Cách nấu cà ri cá hồng Malaysia rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây là bạn có thể tự tin nấu được một nồi cà ri thơm ngon, đậm đà cho cả nhà rồi nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá hường

1 Trái

Cà chua

1/2 Trái

Thơm

8 Trái

Đậu bắp

1/3 Củ

Hành tây

2 Muỗng canh

Bột cà ri

1.50 Muỗng cà phê

Cà ri đỏ

2 Củ

Sả

3 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Chén

Nước

3.50 Muỗng cà phê

Muối

4 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Nước cốt me

1 Chén

Nước cốt dừa

2 Trái

Cà tím

1/3 Muỗng canh

Ớt khô

3 Tép

Tỏi

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh sạch vẩy cá, bỏ ruột, rửa sạch, rồi cắt cá hường (cá hồng) thành những. Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ. Đập dập sả, cắt khúc ngắn rồi cho vào túi. Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Rửa sạch cà tím, cắt miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ.

* Bước 2

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho bột cà ri và bột cà ri đỏ vào đảo đều. Thêm 3 chén nước lọc, ớt khô xay và túi sả vào đun sôi. Thêm 1 chén nước cốt dừa, 3.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt me hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 10 phút.

* Bước 3

Cho tiếp cà tím vào nồi cà ri cá, đậy nắp vung, đun sôi 5 phút. Sau đó, đổ một nửa chỗ chảo cà ri vào nồi. Đặt cá hường vào nồi rồi đổ nửa còn lại lên trên. Đậy kín nắp vung, đun lửa vừa khoảng 15-20 phút. Sau đó thêm thơm, cà chua, đậu bắp, hành tây vào, đun tiếp nồi cà ri cá khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Múc cà ri cá Malaysia ra đĩa, rưới nước sốt cà ri lên trên vào thưởng thức. Món cà ri cá có thể dùng với cơm nóng, bún tươi hoặc dùng chấm ăn cùng bánh mì nướng đều rất ngon. Vị cà ri cá béo ngon, mặn ngọt rất đậm đà. Nếu bạn thích ăn cà ri có vị nhạt thì hãy giảm lượng muối và nước mắm khi nêm nếm nhé.